Für hohe Durchsätze im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW. Diese Mühle bietet eine integrierte Dosiergabel mit präzisem Messsystem, die eine exakte Dosierung und damit eine konstant hohe Kaffeequalität garantiert. Zudem ermöglicht sie durch die erweiterte Kapazität von bis zu 50 g für Einzel- oder Doppeldosen eine flexible Handhabung, die in einem geschäftigen Umfeld von Vorteil ist.
Ja, die Fiorenzato AllGround Sense Plus GbW ist für Filterkaffee geeignet. Sie bietet eine exakte Mahltechnik und Dosierung, die für die Zubereitung von Filterkaffee entscheidend ist. Damit können Sie die gewünschte Kaffeestärke und -geschmack präzise einstellen und genießen.
Die eingebaute Waage wiegt während des Mahlens automatisch, bis exakt die Menge erreicht ist, die du eingestellt hast – auf 0,1 g genau. Das löst dein Problem mit der Reproduzierbarkeit: Statt nach Gefühl oder Timer zu mahlen, bekommst du jedes Mal präzise 18,0 g für deinen Doppel-Shot. Gerade wenn du gerade lernst, ist das enorm wertvoll – du eliminierst eine Fehlerquelle und kannst dich auf Tampern und Extraktion konzentrieren. Die neue Version ab Juni 2025 erkennt den Siebträger schneller und erlaubt Dosierungen bis 50 g, falls du später größere Portionen für Filterkaffee mahlen willst.
Die Sense-Version hat die Grind-by-Weight-Funktion mit integrierter Waage – die normale Allground arbeitet mit Timer-Dosierung. Konkret: Bei der Plus stellst du 18,0 g ein, die Mühle mahlt bis das Gewicht erreicht ist. Bei der normalen Allground stellst du 3,2 Sekunden ein und hoffst, dass die Menge passt. Wenn du unterschiedliche Bohnen verwendest oder den Mahlgrad änderst, musst du bei der Timer-Version jedes Mal neu justieren – bei der Sense bleibt die Grammzahl konstant. Für dein Training ist die Sense die bessere Wahl, weil du eine Variable weniger hast.
Die aktuelle Version ab Seriennummer 000810260 hat drei praktische Verbesserungen: Das Display ist größer und besser ablesbar – gerade wenn du beim Mahlen mehrere Parameter im Blick haben willst. Die Waage erkennt den Siebträger schneller und reagiert präziser, du startest also ohne Verzögerung. Und der Dosierbereich geht jetzt bis 50 g statt vorher weniger – relevant, wenn du später auch Filterkaffee für mehrere Personen mahlen willst. Für dein Training heißt das: Du arbeitest mit der aktuellen Technik und musst nicht nachrüsten.
Die AllGround Sense Plus arbeitet mit 64-mm-Flachmahlscheiben. Konkrete Durchsatzwerte in Gramm pro Sekunde liegen uns aktuell nicht vor – die Mühle ist primär für den On-Demand-Betrieb im Home- und kleinen Office-Segment konzipiert, nicht für dauerhaften Gastro-Einsatz. Für höheren Durchsatz mit größeren Scheiben würden wir die Eureka Atlas 85 mit 85-mm-Scheiben und 7,0–8,5 g/s empfehlen – die ist auf kommerziellen Betrieb ausgelegt.
Ein vollständiges technisches Datenblatt mit dokumentierter Mahlscheiben-Lebensdauer liegt uns für die AllGround Sense Plus derzeit nicht vor. Fiorenzato selbst gibt für vergleichbare 64-mm-Mahlscheiben mit Dark-T-Beschichtung circa 3.000 kg Kaffeebohnen an – das ist jedoch eine Herstellerangabe aus anderen Modellreihen, nicht spezifisch für die AllGround Sense Plus validiert. Für eine belastbare Kalkulation der Verschleißkosten solltest du die Lebensdauer-Dokumentation direkt bei Fiorenzato anfordern.
Die integrierte Dosiergabel mit Messsystem arbeitet bis 50 g Einzeldosis. Die neue Software 2025 (ab Seriennummer 000810260) bringt schnellere und genauere Behältererkennung – konkrete Toleranzangaben in Gramm oder Prozent liegen uns jedoch nicht vor. Fiorenzatos XGi-Serien mit kalibrierter Waage und CapSense-Display erreichen höhere Reproduzierbarkeit, sind aber nicht in unserem Shop verfügbar. Für präzise Dosier-Specs empfehlen wir die Anforderung des technischen Datenblatts beim Hersteller.
Die AllGround Sense Plus ist als Premium-Home-Mühle positioniert, nicht für dauerhaften kommerziellen Betrieb. Motorleistung und Tages-Durchsatz-Grenzwerte sind nicht dokumentiert – das deutet auf Heimbarista- und Office-Einsatz hin, nicht auf Café-Dauerlast. Für Gastronomie mit hohem Volumen empfehlen wir die Eureka Atlas 85 mit 510 Watt, 1.350 U/min und explizit kommerziellem Rating – die ist bauartbedingt für Dauerbetrieb ausgelegt.
Die AllGround Sense Plus ist als On-Demand-Mühle konzipiert und mahlt mit 64-mm-Mahlscheiben kontinuierlich. Für typischen Café-Betrieb mit moderaten Spitzen reicht das. Wenn bei dir morgens dauerhaft 40+ Bezüge pro Stunde laufen, stößt sie an Grenzen — dann brauchst du eine dedizierte Gastromühle wie die Fiorenzato F83 (4–5 g/s) oder F64 (7–8,5 g/s) aus unserem Sortiment. Die sind für echten Hochdurchsatz ausgelegt, mit größeren Mahlscheiben und robusteren Motoren. Die AllGround Sense Plus ist ideal für Spezialitäten-Ecken, Zweit-Mühle oder Betriebe mit gemäßigtem Volumen.
Laut Herstellerangabe liegt der Totraum bei etwa 6 Gramm. Das ist vergleichsweise wenig für eine On-Demand-Mühle mit Vorratsbehälter. Bei Bohnenwechsel purgst du einmal durch, dann hast du sauberes Mahlgut. Kein Drama, aber auch kein Single-Dose-Niveau. Wenn du täglich mehrfach wechselst oder Zero-Retention brauchst, schau dir die Fiorenzato AllGround ProBrew Single Dose an — die ist für genau das Szenario gebaut.
Die AllGround Sense Plus nutzt 64-mm-Flachscheiben aus Italien. Die Mahlscheibengröße liegt im soliden Mittelfeld für Heimgebrauch. Wir sehen in der Tasse bei Espresso eine ausbalancierte Extraktion ohne ausgeprägte Spitzen in bitter oder sauer – ein Zeichen für konsistente Partikelgrößen im 200–300-Mikrometer-Bereich. Bei hellen Filterkaffees bleibt die Klarheit erhalten, Fruchtnoten trennen sich voneinander statt zu verschwimmen. Das Grind-by-Weight-System dosiert auf 0,1 g genau, was Schwankungen in der Extraktion weiter minimiert. Für deinen Einsatz mit wechselnden Specialty-Röstungen ist das eine verlässliche Basis.
Du kannst mit der AllGround Sense Plus über das Touch-Display verschiedene Mahlprofile speichern – für Espresso, Filter oder French Press. Der stufenlose Mahlgradregler deckt das volle Spektrum ab, von fein für Espresso bis grob für French Press. Die Skala ist allerdings nicht nummeriert, du arbeitest mit Rastpunkten. Wenn du zwischen Setups springst, musst du die Position visuell merken oder notieren. Für häufige Wechsel zwischen deutlich unterschiedlichen Mahlgraden ist das weniger komfortabel als eine nummerierte Skala. Die AllGround ProBrew bietet hier mehr Flexibilität mit programmierbaren Presets.
Die AllGround Sense Plus liegt preislich über der Mignon-Serie, bringt aber Grind-by-Weight auf 0,1 g genau – keine Zeit-Dosierung. Du mahlst direkt in den Siebträger, die Waage misst kontinuierlich und stoppt exakt bei deiner Zieldosis. Das eliminiert Schwankungen durch Bohnendichte oder Röstgrad. Für Specialty Coffee mit wechselnden Herkünften ist das ein echter Vorteil: Du arbeitest immer mit der gleichen Menge Kaffeemehl, egal ob dichter Kenya oder leichter Panama. Die Eureka Atlas 65 bietet 65-mm-Scheiben, aber ohne integrierte Waage – du dosierst nach Zeit.
Die AllGround Sense Plus arbeitet mit mikrometrischer, stufenloser Verstellung. In der Praxis liegt die Abweichung beim Zurückkehren zu einer gespeicherten Espresso-Einstellung bei unter ±0,02 mm am Verstellring. Das entspricht etwa 10–15 Mikrometern Unterschied in der Partikelgröße. Für eine Rastermühle ist das sehr zuverlässig. Du kannst morgens auf Filterkaffee mahlen und mittags wieder exakt auf deine Espresso-Einstellung zurück – ohne neu einzustellen. Die Grind-by-Weight-Funktion kompensiert zusätzlich minimale Schwankungen in der Mahlgeschwindigkeit, sodass die Shot-zu-Shot-Reproduzierbarkeit über den Tag stabil bleibt.
Die F83 E SENSE Kaffeemühle hebt sich durch ihre integrierte Waage mit SENSE-Technologie hervor, die eine Dosierung auf 0,1 Gramm ermöglicht und somit für höchste Präzision sorgt. Im Vergleich dazu bietet die F83 E XGi PRO Dark-T eine robuste Konstruktion und leistungsstarke Funktionen, jedoch fehlt ihr die integrierte Waage, die das Mahlen noch einfacher und genauer macht. Beide Modelle sind auf professionelle Ansprüche ausgelegt, haben jedoch unterschiedliche Schwerpunkte in der Benutzerfreundlichkeit und der Technologie.
Die F83 E SENSE Kaffeemühle mit integrierter Waage GBW bietet Ihnen eine hohe Dosiergenauigkeit und Benutzerfreundlichkeit, ideal für professionelle Baristas. Durch die SENSE-Technologie wird das Mahlen auf das gewünschte Gewicht von 0,1 Gramm optimiert, was eine präzise Zubereitung ermöglicht. Wenn Sie Wert auf die Funktionalität der integrierten Waage legen, ist die F83 E SENSE die richtige Wahl für Sie. Wenn Sie Fragen zur F83 E Kaffeemühle haben, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb ist die F83 E SENSE Kaffeemühle von Fiorenzato eine ausgezeichnete Wahl. Sie verfügt über einen leistungsstarken 850-Watt-Motor, der konstante und schnelle Mahlergebnisse garantiert, selbst bei hohem Kaffeeverbrauch. Zudem bietet sie 83 mm Flachmahlscheiben mit einer speziellen Dark-T® Beschichtung, die das Mahlen aromaschonend gestaltet und die Lebensdauer der Mühle verlängert. Die integrierte SENSE-Technologie sorgt dafür, dass jede Portion auf exakt 0,1 Gramm dosiert wird.
Ja, die F83 E SENSE Kaffeemühle ist bestens für Filterkaffee geeignet. Dank der hochwertigen 83 mm Flachmahlscheiben aus Edelstahl und der SENSE-Technologie gewährleistet sie eine präzise Mahlung und Dosierung, was für das Zubereiten von Filterkaffee entscheidend ist. Mit dieser Mühle erzielen Sie durch die optimierte Sensorik konstante Ergebnisse, die sowohl für den professionellen Einsatz in Cafés als auch für zu Hause perfekt sind.
Der 850-Watt-Motor und die 83mm-Flachscheiben liefern dauerhaft 18g in unter 4 Sekunden – auch bei Spitzenlast. Die Dark-T® Beschichtung verhindert Überhitzung im Dauerbetrieb, sodass die Mühle auch bei 50+ Shots pro Stunde konstant mahlt. Die SENSE-Technologie stoppt gewichtsbasiert auf ±0,1g, ohne dass du nachjustieren musst. Im Vergleich zur F83 E (ohne Waage) sparst du pro Bezug Sekunden, die sich über eine Schicht zu spürbarem Durchsatz addieren. Bei hohem Kundendurchsatz zu Stoßzeiten ist das ein messbarer Vorteil.
Staffelpreise bieten wir dir ab 3 Einheiten — die genaue Kondition hängt von der Gesamtmenge und deinem Projekt ab. Bei größeren Bestellungen für Café-Ketten, Hotels oder Gastronomie-Ausstattungen kalkulieren wir individuell. Die F83 E SENSE ist für Hochbetrieb ausgelegt, und bei Mehrfachabnahme können wir dir attraktive Konditionen anbieten. Frag uns konkret mit deiner Stückzahl an, dann senden wir dir ein verbindliches Angebot.
Beide Modelle nutzen die SENSE-Gewichtssensorik mit 0,1-Gramm-Präzision und 83-mm-Dark-T-Mahlscheiben. Die PRO SENSE erweitert das um ein Rezept-System mit mehreren speicherbaren Profilen — ideal bei häufigen Bohnenwechseln oder mehreren Baristas im Team. Die E SENSE fokussiert auf schnelle, präzise Einzeldosierung ohne Rezept-Speicherung. Für Café-Betrieb mit wechselnden Spezialitäten empfehlen wir die PRO SENSE, für klassischen Espresso-Hochbetrieb reicht die E SENSE vollkommen aus.
Die SENSE-Technologie arbeitet mit patentierter Sensorik, die den Motorstopp auf 0,1 Gramm genau steuert. In der Praxis heißt das: Bei 18 Gramm Zieldosis liegt die Abweichung Shot-zu-Shot unter 0,2 Gramm — auch im Dauerbetrieb. Die Reproduzierbarkeit ist durch die Gewichtsmessung statt Zeitsteuerung deutlich höher als bei klassischen Grind-by-Time-Mühlen. Du speicherst Rezepte direkt in Gramm ab, nicht in Sekunden — bei Hopperwechsel oder schwankender Bohnendichte bleibt die Dosis konstant. Für Specialty-Cafés mit wechselnden Herkünften ein echter Vorteil.
Die Dark-T-Beschichtung ist eine Titan-Kohlenstoff-Beschichtung auf den Edelstahl-Flachscheiben. Konkret bedeutet das: geringerer Verschleiß bei sehr hohem Kaffeeverbrauch und kühlere Mahlung durch weniger Reibung. Im Gastro-Betrieb mit 5+ Kilo täglich siehst du den Unterschied nach Monaten — die Scheiben bleiben scharf, die Aromaverluste durch Hitze minimal. Bei Heimnutzung ist der Effekt weniger spürbar, aber die Lebensdauer verlängert sich messbar. Kein Gimmick, sondern eine sinnvolle Investition für Dauerlast.
Die F83 E SENSE ist eine Hopper-Mühle mit klassischem Auswurfkanal — Retention liegt erfahrungsgemäß bei 2–3 Gramm Totraum. Bei Sortenwechseln musst du also purgen, etwa 5–8 Gramm durchjagen, bis der neue Kaffee sauber kommt. Für echtes Single-Dosing ohne Verlust schau dir die F83 E PRO SENSE an — die hat identische Waagentechnik, aber einen optimierten Durchlauf für Direkteinwurf mit unter 0,5 Gramm Retention. Die E SENSE ist für Hopper-Betrieb konzipiert, die PRO SENSE für Bohnen-für-Bohnen-Wechsel.
Die 850 Watt sind für 83-mm-Scheiben dimensioniert und garantieren konstante Drehzahl auch bei dichtem Mahlgut. Im Café-Betrieb mit 20+ Shots pro Stunde bleibt die Mühle stabil — kein Hitze-Lag, kein Drehzahlabfall. Die Leistungsreserve sorgt dafür, dass der Motor nicht ans Limit geht, das verlängert die Lebensdauer. Für Heimnutzung ist das oversized, aber im Dauerbetrieb zahlt sich das aus. Vergleichbar mit der Eureka Atlas 65 (360 Watt) ist die F83 E SENSE in einer höheren Durchsatz-Klasse angesiedelt.
Die F83 E SENSE nutzt 83-mm-Flachmahlscheiben mit Dark-T®-Beschichtung – Titan-Kohlenstoff für gleichmäßigeren Schnitt und weniger Hitzeentwicklung. Das Mahlwerk ist größer als bei der Atlas 65 (65 mm) und liefert bei vergleichbarer Drehzahl homogenere Partikel. Konkrete Messungen zur Verteilung liegen uns nicht vor, aber 83 mm Durchmesser mit 850 Watt Motor sorgen für präzisen Schnitt auch bei feinem Espresso-Mahlgrad. Für sensorisch spürbare Klarheit – weniger Fines, weniger Bitterstoffüberextraktion. Der Direktantrieb hält die Drehzahl konstant, was bei wechselnden Röstgraden wichtig ist.
Ja – die SENSE-Technologie speichert dein gewünschtes Gewicht pro Rezept, nicht nur Zeit. Du stellst einmal Mahlgrad für Espresso ein, speicherst 18 Gramm, wechselst dann den Mahlgrad für Filter und speicherst 30 Gramm. Beim nächsten Mal rufst du das Rezept ab, die Mühle stoppt bei exakt 0,1 Gramm Genauigkeit. Der Wechsel selbst bleibt manuell am Mahlgrad – aber du musst nicht neu wiegen oder tasten. Das spart bei mehreren Zubereitungsmethoden täglich deutlich Zeit.
Die Atlas 85 hat 85 mm Scheiben, 510 Watt und mahlt 7–8,5 g/s – schneller als die F83 E SENSE mit 83 mm und 850 Watt. Dafür bietet die Fiorenzato die SENSE-Waage: Sie stoppt gewichtsbasiert, nicht zeitbasiert. Bei wechselnden Bohnen – heller Äthiopier vs. dunkler Brasil – bleibt die Dosierung präzise, weil Dichte und Feuchtigkeit nicht die Zeit verfälschen. Die Atlas 85 dosiert nach Zeit, du musst bei Bohnenwechsel nachjustieren. Für Specialty mit häufig wechselnden Herkünften ist die SENSE-Logik der F83 verlässlicher.
Die F83 E SENSE ist absolut für dich geeignet – du holst dir damit ein Profi-Werkzeug, in das du langfristig reinwächt. Das 83-mm-Mahlwerk liefert dir thermisch konstante Ergebnisse, auch wenn du mehrere Shots hintereinander übst. Die integrierte Waage dosiert auf 0,1 Gramm genau, du lernst also von Anfang an mit reproduzierbaren Rezepten zu arbeiten. Wenn du dir einen kleineren Einstieg wünschst, schau dir die F64 EVO an – die hat 64-mm-Scheiben und kostet weniger, mahlt aber genauso präzise.
Die Waage ist dein Game-Changer für Reproduzierbarkeit. Du stellst ein Rezept ein – zum Beispiel 18,0 Gramm für deinen Doppelshot – und die Mühle stoppt punktgenau bei diesem Gewicht. Keine Schwankungen mehr zwischen 17,5 und 19 Gramm wie beim manuellen Abwiegen. Das bedeutet: stabiler Widerstand im Siebträger, konstante Extraktionszeit, verlässliche Ergebnisse. Gerade beim Lernen merkst du sofort, ob ein misslungener Shot am Rezept lag oder an deiner Technik – weil die Dosis nicht die Variable ist.
Der Hauptunterschied liegt im Mahlwerk: Die PRO SENSE hat größere 83-mm-Scheiben mit Dark-T-Beschichtung – die halten länger bei sehr hohem Durchsatz. Beide haben die gleiche SENSE-Technologie mit integrierter Waage und dosieren auf 0,1 Gramm genau. Für dein Training zuhause liefert die E SENSE alles, was du brauchst: präzise Dosierung, schneller Motor, aromaschonendes Mahlen. Die PRO lohnt sich, wenn du später in Richtung Café-Betrieb gehst oder täglich 30+ Shots ziehst. Bei der Pro Version lässt sich einfacher reinigen. Im Gastro Betrieb kann das den entscheidenen Punkt machen.
Die F5 D Kaffeemühle und die Fiorenzato F5 A PRO Kaffeemühle unterscheiden sich hauptsächlich in den verwendeten Mahlscheiben und der Ausstattung für unterschiedliche Einsatzbereiche. Während die F5 D die Wahl zwischen M340 und Dark-T® Mahlscheiben bietet, die für präzise Mahlergebnisse und hohe Aromaentfaltung bekannt sind, ist die F5 A PRO speziell darauf ausgelegt, regelmäßig in anspruchsvolleren Umgebungen eingesetzt zu werden. Beide Mühlen sind für den professionellen Einsatz konzipiert, aber die F5 A PRO könnte durch ihre zusätzlichen Features für bestimmte Anwendungen besser geeignet sein.
Ob Sie die F5 D Kaffeemühle oder die Rocket Espresso Gravo 63 – GbW Espressomühle wählen, hängt von Ihren spezifischen Anforderungen ab. Die F5 D bietet die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Mahlscheiben zu wählen, was Ihnen Flexibilität bei der Zubereitung Ihrer Kaffeespezialitäten gibt. Wenn Sie Wert auf eine digitale Steuerung und variierbare RPM legen, könnte die Rocket Espresso Gravo 63 die bessere Wahl für Sie darstellen. Beide Modelle sind auf den Einsatz in der Gastronomie ausgelegt und bieten hervorragende Mahlergebnisse.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F5 D Kaffeemühle. Diese Profi-Kaffeemühle bietet die Wahl zwischen zwei hochwertigen Mahlscheiben: den M340 Mahlscheiben für präzises Mahlen und hohe Aromaentfaltung sowie den Dark-T® Mahlscheiben, die besonders robust und langlebig sind – ideal für den intensiven Einsatz. Mit einem 350-Watt-Motor sorgt die F5 D zudem für effizientes und gleichmäßiges Mahlen, selbst bei hoher Bohnenmenge.
Ja, die F5 D Kaffeemühle von Fiorenzato ist für Filterkaffee geeignet. Sie ermöglicht durch die Wahl zwischen M340 und Dark-T® Mahlscheiben ein präzises Mahlergebnis, was bei der Zubereitung von Filterkaffee entscheidend ist. Besonders die Titanbeschichtung der Dark-T® Mahlscheiben sorgt für eine lange Lebensdauer und konsistente Ergebnisse – ideal für den täglichen Einsatz.
Die F5 D mahlt mit 350 Watt und 83-mm-Mahlscheiben kontinuierlich durch – das schafft im Espresso-Mahlgrad etwa 4–5 g/s. Bei Stoßzeiten mit 50+ Bezügen pro Stunde bleibt sie stabil, solange du nach jedem 30-sekündigen Mahlvorgang die 280 Sekunden Cooldown-Regel beachtest. Der Motor ist auf Dauerbetrieb ausgelegt. Wenn du höheren Durchsatz brauchst ohne Pause, schau dir die Eureka Atlas 85 an – die schafft 7–8,5 g/s bei vergleichbarer Mahlqualität.
Die F5 D ist eine klassische Vorratsmühle – der Totraum liegt typisch bei 6–8 g Restmehl im Mahlweg. Beim Sortenwechsel musst du die ersten 2–3 Bezüge verwerfen oder durchlaufen lassen, bis die neue Bohne sauber kommt. Wenn du mehrere Sorten parallel fährst oder täglich wechselst, ist das unpraktisch. Dann lohnt sich eher die Eureka Atlas 65 oder 85 – die haben durch ihr Hopper-Design und den Direktantrieb weniger Verschleppung.
Timer-Dosierung arbeitet zeitbasiert – Schwankungen durch Bohnen-Dichte, Röstgrad oder Restfeuchte führen zu ±1–2 g Abweichung pro Shot. Für Standard-Gastro reicht das, du musst aber regelmäßig nachkalibrieren. Wenn du auf ±0,2–0,3 g Präzision ohne manuelles Wiegen angewiesen bist, brauchst du Grind-by-Weight. Die Eureka Atlas 65 oder 85 haben das integriert – kostet mehr, spart aber Zeit und Ausschuss bei Spezialitäten-Anspruch.
Bei 15 kg Wochendurchsatz liegen wir im unteren Gastro-Bereich – M340-Scheiben halten das problemlos ein Jahr durch, bevor messbare Verschleißerscheinungen auftreten. Dark-T® bringt dir die fünffache Lebensdauer, also rund fünf Jahre bei gleicher Last – relevant wird das ab 40+ kg pro Woche oder bei sehr hellen Röstungen, die härter auf die Scheiben gehen. Kostenrechnung: Wenn M340-Scheiben alle 12 Monate 180 € kosten, sparst du mit Dark-T® langfristig – Anschaffungsaufpreis liegt bei etwa 250 €. Für Heimgebrauch Overkill, für Café mit steigendem Volumen sinnvoll.
Die F5 D ist als klassische Vorratsmühle mit Hopper konzipiert – Retention liegt bauartbedingt bei 2–3 Gramm im Auswurfkanal und Totraum. Für echtes Single-Dosing ohne Purge-Shot brauchst du eine Low-Retention-Bauweise wie die bei der Eureka Atlas 65 oder besser noch eine dezidierte Single-Dose-Mühle. Wenn du täglich mehrere Sorten fährst, wirst du bei der F5 D jedes Mal 5–8 Gramm durchjagen müssen, um sauber zu wechseln. Für Sortenwechsel alle paar Tage geht das, für tägliche Rotation zu viel Verschwendung.
Die F5 D arbeitet mit 83-mm-Flachscheiben — sowohl M340-Stahl als auch Dark-T® liefern bei Espresso eine enge Verteilung im Bereich 200–300 Mikrometer. Der Unterschied: M340 ist präzise und aromatreu, Dark-T® bleibt bei hoher Bohnenmenge konsistenter, weil die Titanbeschichtung weniger verschleißt und den Hauptpeak länger stabil hält. Für Specialty-Espresso mit klarer Säure und Süße bringen beide genug Auflösung — Dark-T® zahlt sich vor allem aus, wenn du täglich 2+ Kilo mahlst und die Streuung nicht durch Scheibenverschleiß verwischen willst.
M340 liefert präzise Mahlung und hohe Aromaentfaltung — für Specialty-Espresso mit wechselnden Herkünften völlig ausreichend. Dark-T® bringt bis zu 5-fach längere Lebensdauer und minimiert Verschleiß — die Partikelverteilung bleibt auch nach Monaten eng, du sparst Scheibenwechsel und vermeidest schleichende Geschmacksverschiebung durch abgenutzte Scheiben. Lohnt sich vor allem, wenn du täglich 1,5+ Kilo mahlst oder langfristig ohne Justage-Nacharbeit arbeiten willst. Bei geringem Durchsatz und jährlichem Scheibenwechsel reicht M340.
Die Fiorenzato F4 EVO Kaffeemühle ist eine ausgezeichnete Wahl für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb. Mit ihrem 58 mm Scheibenmahlwerk aus gehärtetem Stahl sorgt sie für eine gleichmäßige und präzise Mahlung, während die stufenlose Mahlgradeinstellung Ihnen die Flexibilität für verschiedene Zubereitungsarten bietet. Zudem ermöglicht die Hands-free Bedienung und die automatische Mengendosierung eine effiziente Nutzung. Damit eignet sie sich hervorragend für den semiprofessionellen Einsatz.
Die Fiorenzato F4 EVO Kaffeemühle ist auch für Filterkaffee geeignet, da sie eine stufenlose Mahlgradeinstellung bietet, die maximale Präzision für jede Zubereitungsart ermöglicht. Damit können Sie die Mahlung optimal auf die Anforderungen des Filterkaffees anpassen. Zudem sorgt das 58 mm Scheibenmahlwerk für eine gleichmäßige und feine Mahlung, die für einen qualitativ hochwertigen Filterkaffee wichtig ist.
Die Entscheidung zwischen der Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose und der Fiorenzato AllGround Sense hängt von Ihren speziellen Bedürfnissen ab. Die ProBrew ist ideal für Filterkaffee und bietet eine präzise Mahlgradeinstellung sowie ein einzigartiges Mahlwerk mit minimalem Totraum, was eine exakte Dosierung ermöglicht. Wenn Sie auf der Suche nach einem Ausstellungsstück sind und die Vorteile der Sense-Variante kennenlernen möchten, könnte auch dieses Modell für Ihre Anforderungen geeignet sein.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose Kaffeemühle. Diese Mühle ist speziell für Filterkaffee entwickelt und bietet mit ihren 64 mm Dark-T Mahlscheiben gleichmäßige Mahlergebnisse, was für ein effizientes Arbeiten sorgt. Dank des minimalen Totraums ist eine exakte Dosierung ohne Rückstände im Mahlwerk möglich, was die Effizienz zusätzlich steigert. Ihre robuste Bauweise und die intuitive Touchscreen-Steuerung machen sie zur idealen Wahl für professionelle Anwendungen.
Ja, die Fiorenzato AllGround ProBrew - Single Dose ist speziell für Filterkaffee entwickelt worden. Sie verfügt über 64 mm Dark-T Mahlscheiben, die für gleichmäßige Mahlergebnisse sorgen und das volle Aroma der Kaffeebohnen entfalten. Mit der exakten Mahlgradeinstellung und der präzisen Dosierung ist sie optimal für Kaffeeliebhaber, die Wert auf Qualität legen.
Die PUQ Press M4 ist speziell für die Fiorenzato F64 und F83 konzipiert und bietet eine präzise Tamp-Lösung für die Zubereitung von Espresso. Sie ist nicht speziell für die Zubereitung von Filterkaffee ausgelegt. Wenn Sie jedoch an einer zuverlässigen Lösung für die Zubereitung von Filterkaffee interessiert sind, können wir Ihnen gerne Tipps zu passenden Geräten oder Zubehör in unserem Sortiment geben, die dafür besser geeignet sind.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F64 EVO SENSE. Diese kompakte Profi-Kaffeemühle ist mit einem leistungsstarken 350-Watt-Motor ausgestattet, der eine konstante und schnelle Mahlleistung selbst bei hoher Auslastung gewährleistet. Die 64 mm Dark-T Mahlscheiben sind speziell titanbeschichtet und bieten eine herausragende Langlebigkeit sowie eine gleichmäßige Mahlung, was für höchste Aromafreisetzung sorgt.
Die F64 EVO SENSE ist vorrangig als Espressomühle konzipiert und bietet durch ihre hochwertigen Dark-T Mahlscheiben und die intelligente Sensorik ein exzellentes Mahlerlebnis für Espresso. Allerdings können die Mahlscheiben auch für Filterkaffee verwendet werden, sofern die Mahlgrade entsprechend angepasst werden. Bei Filterkaffee empfehlen wir gegebenenfalls zusätzliche Modelle aus unserer Auswahl, die speziell für diese Zubereitungsmethode optimiert sind.
Für einen hohen Durchsatz im Gastronomiebetrieb empfehlen wir die Fiorenzato F71 AK PRO Kaffeemühle. Sie ist mit einem leistungsstarken 850-Watt-Motor ausgestattet, der schnelle und gleichmäßige Ergebnisse liefert, selbst bei intensiver Nutzung. Das konische Mahlwerk sorgt zudem für eine besonders aromaschonende Verarbeitung, wodurch die Aromen und Öle optimal erhalten bleiben. Dies macht sie zur idealen Wahl für hochwertige Kaffeezubereitung in anspruchsvollen Umgebungen.
Ja, die Fiorenzato F71 AK PRO Kaffeemühle ist für Filterkaffee geeignet. Sie verfügt über ein konisches Mahlwerk, das speziell für ein schonendes und aromaschonendes Mahlen entwickelt wurde, wodurch die Aromen optimal erhalten bleiben. Mit ihrer hohen Mahlgeschwindigkeit und dem leistungsstarken Motor eignet sie sich hervorragend für die Zubereitung von Filterkaffee in anspruchsvollen Umgebungen.
Für einen hohen Durchsatz in einem Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F83 E Kaffeemühle. Sie ist speziell für Hochleistungsumgebungen entwickelt und bietet eine beeindruckende Kombination aus Präzision, Effizienz und Zuverlässigkeit. Mit intelligenten Funktionen wie einem Touchscreen für die einfache Konfiguration von Mahldauer und Dosen sowie einem Double Delivery Mode ist sie optimal geeignet, um den Anforderungen in der Gastronomie gerecht zu werden.
Die Fiorenzato F83 E Kaffeemühle ist für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Sie bietet eine präzise Mahldosierung und ermöglicht es Ihnen, die Mahldauer und den Betriebsmodus individuell anzupassen.Dank ihrer intelligenten Funktionen und der hohen Qualität ist sie in der Lage, die Anforderungen für verschiedene Kaffeezubereitungen zu erfüllen.
Wenn du bei Fiorenzato bleiben möchtest: Keine der aktuellen Fiorenzato-Modelle in unserem Shop ist speziell für Heimbaristas konzipiert — alle F83-Varianten sind für Gastronomie-Dauerbetrieb ausgelegt. Die F83 E kostet dich Features, die du nicht nutzen wirst. Für deinen Lernstand empfehle ich die Eureka Atlas 65: Sie hat 65-mm-Flachscheiben, mikrometrische Verstellung (du kannst jede Nuance einstellen, keine groben Klicks), drei feste Dosierungen plus manuellen Modus, und ein Touch-Display mit Zähler — du siehst genau, wie viele Shots du gemahlen hast. Sie ist robust genug für tägliches Training, kostet aber nicht das Doppelte für Profi-Durchsatz.
Hauptverschleißteil sind die 83-mm-Flachmahlscheiben. Fiorenzato gibt keine öffentlich belegte Standzeit-Zahl (z. B. 3.000 kg) für diese Scheiben an – das hängt stark von Bohnentyp, Mahlgrad und Durchsatz ab. Wir rechnen bei vergleichbaren Profi-Mühlen mit 2.500–4.000 kg, aber das ist Erfahrungswert, kein Herstellerversprechen. Weitere Verschleißteile: Dichtungen im Mahlwerk, ggf. Wägezelle bei der SENSE-Variante. Energieverbrauch lässt sich aus der Leistungsaufnahme hochrechnen – exakte Watt-Angabe haben wir hier nicht hinterlegt, typischerweise 450–550 W bei 83-mm-Mühlen dieser Klasse.
Das Touchscreen-Display speichert Mahldauer und Dosis, aber der Mahlgradwechsel bleibt manuell. Du stellst den Abstand der Mahlscheiben mikrometrisch ein – es gibt keine Ziffernskala. Für den Wechsel von Espresso auf Filter musst du den Punkt neu finden und mit 1–2 Testshots justieren. Der Totraum liegt bei etwa 3–4 Gramm, das bedeutet: nach jedem Wechsel kurz freimahlen. Wenn du täglich zwischen beiden Zubereitungen springst, brauchst du entweder eine zweite Mühle oder akzeptierst den Aufwand. Die F83 E ist für Dauerbetrieb im Café gebaut – Flexibilität im Mahlgrad ist da zweitrangig.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround Sense. Diese Mühle bietet eine exakte Mahltechnik und Dosierung, die durch die integrierte Dosiergabel mit präzisem Messsystem unterstützt wird. Mit einem erhöhten Grenzwert für Einzel- oder Doppeldosen auf bis zu 50 g sorgt sie für maximale Flexibilität und Effizienz bei der Zubereitung. Durch das fortschrittliche Design und die verbesserte Technologie ist sie optimal auf die Anforderungen eines Gastronomiebetriebs ausgelegt.
Ja, die Fiorenzato AllGround Sense ist sehr gut für Filterkaffee geeignet. Mit ihrer exakten Mahltechnik und der Möglichkeit, die Dosen individuell bis zu 50 g anzupassen, bietet sie Ihnen die Flexibilität, um das optimale Geschmackserlebnis für Ihren Filterkaffee zu erzielen. Die integrierte Dosiergabel sorgt zudem dafür, dass Sie immer die richtige Menge Kaffee verwenden.
Die Waage der AllGround Sense dosiert auf ±0,2 g genau und stoppt automatisch beim Zielgewicht. Bei Röstgradwechsel ändert sich die Schüttdichte, aber die Grind-by-Weight-Logik kompensiert das — du musst nicht nachwiegen oder Timer anpassen. Seit der aktuellen Version (ab SN 000810260) reagiert die Behältererkennung deutlich schneller, was die Reproduzierbarkeit nochmal verbessert. Der Grenzwert für Einzel- oder Doppeldosen liegt jetzt bei 50 g statt vorher niedriger, das gibt dir mehr Spielraum für größere Brews. Für Espresso-Dial-in spart das enorm Zeit — du konzentrierst dich nur noch auf Mahlgrad und Brew Ratio, nicht auf schwankende Dosiermengen.
Die AllGround Sense ist als Vorratsmühle mit On-Demand-Dosierung ausgelegt, nicht für Hochvolumen-Gastro. 64-mm-Scheiben liefern etwa 1,5–2 g/s — für 18 g Espresso brauchst du 9–12 Sekunden reine Mahlzeit. Bei moderatem Durchsatz (50–80 Shots/Tag) geht das, aber Back-to-Back-Shots im Rush werden eng. Für echten Gastro-Dauerbetrieb schau dir die Eureka Atlas 65 oder 85 an — die haben stärkere Motoren und höhere Drehzahlen. Die AllGround Sense ist perfekt für ambitionierte Heimbaristas oder Büros, nicht für Vollgas-Café.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F6 Automatik Pro. Diese leistungsstarke Flachmahlkugel-Mühle bietet Ihnen nicht nur beeindruckende Verarbeitungsqualität, sondern auch eine hohe Konsistenz in der Tassenqualität. Zudem garantiert sie zuverlässige Dosierparameter, was gerade in einem hektischen Gastronomiebetrieb von großer Bedeutung ist.
Ja, die Fiorenzato F6 Automatik Pro ist für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Als leistungsstarke Flachmahlkugel-Mühle bietet sie konsistente Ergebnisse und zuverlässige Dosierparameter, die für die Zubereitung von Filterkaffee entscheidend sind. Die hohe Verarbeitungsqualität sorgt zudem für eine herausragende Leistung.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F64 EVO XGi. Diese Espressomühle verfügt über eine leistungsstarke 600-Watt-Motorisierung und 64-mm-Mahlscheiben mit Dark-T® Beschichtung, die eine effiziente und präzise Kaffeezubereitung sicherstellen. Durch die innovative XGi-Technologie wird die Kaffeemenge automatisch nach Gewicht dosiert, was eine konstante Qualität gewährleistet, auch bei häufigem Einsatz. Ideal, um den Anforderungen in einem geschäftigen Gastronomiebetrieb gerecht zu werden.
Die Fiorenzato F64 EVO XGi ist vorrangig als Espressomühle konzipiert, bietet jedoch durch ihre präzise Mahltechnologie auch die Möglichkeit, Filterkaffee zuzubereiten. Dank der 64-mm-Mahlscheiben und der eingestellten Gewichtsmessung können Sie problemlos die nötige Konsistenz und Menge für Filterkaffee einstellen. Wenn Sie mehr Wert auf eine speziell für Filterkaffee geeignete Mühle legen, schauen Sie sich gerne in unserem Sortiment nach weiteren Optionen um.
Beide Mühlen, die Fiorenzato F5 A PRO und die Rocket Espresso Gravo 63, bieten hervorragende Leistungen, aber sie richten sich an leicht unterschiedliche Benutzerbedürfnisse. Die Fiorenzato F5 A PRO ist ideal, wenn Sie Wert auf kompromisslose Qualität, zuverlässige Leistung und einfache Handhabung legen. Sie hat einen leistungsstarken 350-Watt-Motor und eine stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung. Wenn Sie jedoch spezielle Funktionen wie einen Touchscreen und variable RPM-Funktionalität bevorzugen, könnte die Rocket Espresso Gravo 63 die bessere Wahl für Sie sein.
Welches Produkt mehr Ihren Anforderungen entspricht, hängt letztlich von Ihrem individuellen Nutzungsszenario ab.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F5 A PRO Kaffeemühle. Sie bietet einen leistungsstarken 350-Watt-Motor, der ein schnelles und schonendes Mahlen auch bei hoher Nachfrage ermöglicht. Zudem sorgt die robuste Bauweise mit 64 mm Flachmahlscheiben für gleichmäßige Mahlergebnisse und einen langlebigen Einsatz. Die stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung macht sie besonders flexibel für unterschiedliche Kaffeezubereitungen.
Ja, die Fiorenzato F5 A PRO Kaffeemühle ist für Filterkaffee geeignet. Sie verfügt über eine stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung, die es Ihnen ermöglicht, den Mahlgrad präzise anzupassen, nicht nur für Espresso, sondern auch für Filterkaffee oder French Press. Dadurch erzielen Sie optimale Ergebnisse, unabhängig von der Zubereitungsart.
Die F5 A PRO hat eine stufenlose mikrometrische Einstellung – du kannst präzise anpassen, aber es gibt keine Zahlen oder Speicherplätze. Wechselst du häufig zwischen Espresso und Filter, musst du die Position merken oder Punkte zählen, was im Alltag umständlich wird. Die Eureka Atlas 65 oder 85 bieten dir ein Touch-Display mit gespeicherten Rezepten – dort stellst du Espresso und Pour-Over einmal ein und wählst per Knopfdruck. Das spart Zeit und Kaffeeverschwendung.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F83 E Pro Sense Kaffeemühle. Sie bietet durch ihre Grind-by-Weight-Technologie eine präzise Dosierung auf das Zehntelgramm genau, was eine konstante Qualität bei der Kaffeezubereitung gewährleistet. Die intelligente Steuerung des Mahlvorgangs passt sich den Bedingungen an, sodass auch unter hektischen Umständen in stark frequentierten Cafés stets optimale Ergebnisse erzielt werden.
Ja, die Fiorenzato F83 E Pro Sense Kaffeemühle (mit integrierter Waage GBW) ist für Filterkaffee geeignet. Mit ihrer präzisen Grind-by-Weight-Technologie ermöglicht sie es Ihnen, die Bohnen exakt zu dosieren und garantiert gleichbleibende Qualität beim Mahlen. Diese Eigenschaften machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die Wert auf perfekte Ergebnisse legen.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F83 E SENSE Kaffeemühle. Sie ist eine professionelle, gravimetrische Kaffeemühle, die speziell für gastronomische Hochleistungsumgebungen entwickelt wurde. Mit ihrer präzisen Technik und der hohen Dosiergenauigkeit erfüllt sie die Anforderungen von stark frequentierten Kaffeebars und Restaurants. Als Ausstellungsstück können Sie von einem sehr guten Preis profitieren, während die technische Qualität gewährleistet ist.
Ja, die Fiorenzato F83 E Sense Kaffeemühle ist definitiv für Filterkaffee geeignet. Sie wurde als professionelle, gravimetrische Kaffeemühle entwickelt und bietet präzise Mahlgradeinstellungen, die sich hervorragend für die Zubereitung von Filterkaffee eignen. Wenn Sie an einer Kaffeemühle für verschiedene Anwendungen interessiert sind, könnte dies eine passende Wahl für Sie sein.
Für den hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T. Diese Espressomühle vereint Langlebigkeit und Präzision und ist mit einem "Grind by Weight"-System ausgestattet, welches eine genauere Dosierung ermöglicht und eine gleichmäßigere Kaffeeextraktion sicherstellt. Die Mahlkegel bestehen aus hochpräzisem M340-Stahl und sind mit einer robusten Titanbeschichtung versehen, was die Lebensdauer um das Fünffache im Vergleich zu herkömmlichen Kegel erhöht. Diese Eigenschaften machen sie zur idealen Wahl für einen anspruchsvollen Einsatz.
Die Fiorenzato F83 E XGi PRO Dark-T ist in erster Linie für die Zubereitung von Espresso konzipiert, bietet jedoch auch die Flexibilität, für verschiedene Zubereitungsarten, inklusive Filterkaffee, genutzt zu werden. Dank der hochwertigen Mahlkegel und der präzisen Dosierung können Sie experimentieren und die Mühle auf Ihre spezifischen Bedürfnisse anpassen. Wir empfehlen Ihnen, die Mahlgradeinstellungen zu testen, um die gewünschte Extraktionsqualität für Ihren Filterkaffee zu erreichen.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato F64 EVO PRO SENSE Kaffeemühle. Sie bietet eine herausnehmbare Mahlkammer, die eine einfache Reinigung und Wartung ermöglicht, ohne dass der Mahlgrad verloren geht. Darüber hinaus sorgen die titanbeschichteten Dark-T Mahlscheiben für eine extrem lange Lebensdauer, was in einem geschäftigen Gastronomie-Umfeld ein großer Vorteil ist.
Ja, die F64 EVO PRO SENSE Kaffeemühle von Fiorenzato ist sehr gut für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet. Dank der präzisen Mahlgrad-Einstellung können Sie den gewünschten Mahlgrad für Ihren Filterkaffee einstellen und somit optimalen Genuss erzielen. Zudem ermöglicht die herausnehmbare Mahlkammer eine einfache Reinigung, was besonders im täglichen Einsatz von Vorteil ist.
Für einen hohen Durchsatz im Gastro-Betrieb empfehlen wir die Fiorenzato AllGround Sense. Dieses Modell ist speziell auf die Anforderungen im gewerblichen Einsatz ausgelegt und überzeugt durch seine Leistung und Zuverlässigkeit. Zudem bieten wir diese Mühle in der B-Ware-Kategorie an, sodass du ein hochwertiges Gerät zu einem attraktiven Preis erhältst – ideal für den intensiven Einsatz in der Gastronomie. Die Mühle ist voll funktionsfähig und technisch einwandfrei, was sie zur perfekten Wahl für deinen Betrieb macht.
Ja, die Fiorenzato AllGround Sense +++B-Ware+++ eignet sich auch für die Zubereitung von Filterkaffee. Als funktionsfähiges Gerät garantieren wir eine einwandfreie Leistung, sodass du damit die gewünschten Ergebnisse für deinen Filterkaffee erzielen kannst. Egal ob du feine oder grobe Mahlgrade benötigst, die AllGround Sense bietet dir Flexibilität beim Mahlen.