Eureka Atlas 65 Nero Opaco – Professionelle Espressomühle mit 65 mm Flachscheiben

Eureka Atlas 65 Nero Opaco – Professionelle Espressomühle für anspruchsvolle Heimbaristas und Gastronomie Die Eureka Atlas 65 in der Ausführung Nero Opaco ist eine professionelle Espressomühle, die kompromisslos auf Mahlqualität, Präzision und Bedienkomfort ausgelegt ist. Mit ihren 65 mm Flachmahlscheiben aus gehärtetem Stahl liefert sie ein außergewöhnlich gleichmäßiges Mahlbild – die Grundvoraussetzung für reproduzierbare, aromatisch ausbalancierte Espressi. Präzise Dosierung per Touch-Display Die elektronische Steuerung mit Touch-Display ermöglicht das einfache Programmieren von zwei Dosierzeiten (Single und Double) sowie eine manuelle Dauerdosierung. Ein integrierter Dosiszähler protokolliert die Ausgabe und unterstützt Sie dabei, Ihren Workflow präzise zu kontrollieren – im Gastro-Einsatz wie zu Hause. Mikrometrische Mahlgradverstellung – stufenlos und exakt Die stufenlose, mikrometrische Mahlgradeinstellung erlaubt feinste Korrekturen, ohne den Workflow zu unterbrechen. So passen Sie den Mahlgrad exakt an Bohne, Röstung und Brühprofil an – ideal für Einzelportionsbezüge mit hohem Anspruch an Wiederholgenauigkeit. Direktantrieb mit ausreichender Drehmomentreserve Der direkt angetriebene Motor mit 1.370 U/min und 360 W Leistung erzeugt eine Mahlgeschwindigkeit von 4–5,5 g/s. Der Direktantrieb arbeitet ohne Getriebe – das reduziert Vibrationen, Wärmeentwicklung im Mahlgut und Verschleiß. Eine ideale Kombination für intensive Nutzung. Großer Bohnenbehälter und integrierte Siebträgerbeleuchtung Mit 1,4 kg Fassungsvermögen ist der Bohnenbehälter auf einen hohen Tagesdurchsatz ausgelegt. Die integrierte LED-Beleuchtung des Siebträger-Auslaufs sorgt für saubere Sicht beim Dosieren – ein Detail, das im täglichen Einsatz spürbar Komfort bringt. Für wen ist die Eureka Atlas 65 die richtige Wahl? Die Atlas 65 richtet sich an erfahrene Heimbaristas, kleine Gastronomiebetriebe, Bürokaffeebereiche und Specialty-Coffee-Bars, die eine professionelle Mühle mit kompakten Abmessungen, hoher Mahlqualität und komfortabler Bedienung suchen. Sie ist die ideale Begleiterin für anspruchsvolle Siebträgermaschinen. Kaufberater: Eureka Atlas 65 oder Atlas 85 – welche Mühle passt zu Ihnen? Die Atlas-Range von Eureka deckt mit der Atlas 65 und der Atlas 85 zwei unterschiedliche Einsatzbereiche ab. Beide Mühlen teilen Bauphilosophie, Bedienlogik und Technologien wie ACE System, Silent Technology und Hands-Free-Siebträgergabel. Der entscheidende Unterschied liegt in Mahlscheibengröße, Motorleistung und Durchsatzkapazität. Direkter Vergleich auf einen Blick Merkmal Atlas 65 Atlas 85 Mahlscheiben 65 mm, Flach, gehärteter Stahl 85 mm, Flach, gehärteter Stahl Motorleistung (EU) 360 W 510 W Drehzahl Mahlscheiben 1.370 U/min 1.350 U/min Mahlgeschwindigkeit 4,0–5,5 g/s 7,0–8,5 g/s Mahlzeit Doppelshot (18 g) ca. 3,3–4,5 s ca. 2,1–2,6 s Max. Mahlzeit (Ton) 30 s 30 s Abkühlzeit (Toff) 270 s 280 s Bohnenbehälter 1,4 kg 1,4 kg Nettogewicht 12 kg 15,5 kg Abmessungen (H × B × T) 652 × 227 × 262 mm 652 × 227 × 262 mm Mahlgradverstellung Mikrometrisch, stufenlos Mikrometrisch, stufenlos Touch-Display Ja, mehrfarbig Ja, mehrfarbig Dosierungen 3 + Manuell 3 + Manuell ACE System Ja Ja Silent Technology Ja Ja Hands-Free-Gabel mit LED Ja Ja Wartungsintervall Mahlscheiben 250 kg 250 kg Empfehlung nach Nutzungsprofil Nutzungsprofil Tagesdurchsatz Empfehlung Heimbarista 1–5 Shots/Tag Atlas 65 ist die wirtschaftlichere Wahl. Atlas 85 nur als Komfort-Upgrade sinnvoll. Pro-Heimbarista 5–20 Shots/Tag Atlas 65 reicht aus. Atlas 85 reduziert Wartezeiten bei Gästen und Back-to-Back-Bezügen merklich. Kleines Café / Eventcatering 20–60 Shots/Tag Atlas 85 empfohlen – höhere thermische Reserven und rund 65 % mehr Mahlgeschwindigkeit beim Peaking. Mittelgroßes Café 60–150 Shots/Tag Atlas 85 ist die richtige Wahl. Atlas 65 wird hier grenzwertig. Hochlast-Café >150 Shots/Tag kontinuierlich Beide Atlas-Modelle stoßen an Grenzen. Dedizierte Gastro-Mühlen wie Mahlkönig E65S empfehlenswert. Wann lohnt sich der Aufpreis zur Atlas 85? Drei klare Kriterien sprechen für die Atlas 85: Mahlzeit als messbarer Engpass: Ab rund 15–20 Shots pro Tag spart die Atlas 85 täglich 20–40 Sekunden Mahlzeit. Subjektiv merklich wird der Geschwindigkeitsvorteil ab 30 Bezügen pro Tag. Thermische Reserve: Bei gleicher Leistungsaufnahme verteilt die Atlas 85 die Wärme auf eine größere Mahlfläche. Bei Back-to-Back-Bezügen läuft sie thermisch stabiler. Workflow-Komfort: 2,1–2,6 s Mahlzeit pro Doppelshot statt 3,3–4,5 s ist im Daily-Driver-Betrieb spürbar – besonders wenn Gäste am Tresen warten. Faustregel: Wer regelmäßig mehr als 10–15 Doppelshots am Stück ohne Pause mahlen möchte oder einen kleinen Café-Betrieb führt, profitiert messbar von der Atlas 85. Reine Heimbaristas mit 1–5 Bezügen täglich erhalten primär Komfort und thermische Reserven – qualitativ unterscheidet sich das Mahlbild beider Modelle nicht. Was beide Mühlen NICHT bieten Kein Blow-Up-System für nahezu retentionsfreies Single-Dose-Mahlen (dies bietet z. B. die Atom Specialty 65) Keine 10-Jahres-Motor-Garantie – diese gilt ausschließlich für ausgewählte Mignon-Modelle Keinen verstellbaren Auslauf Keine waagebasierte (Grind-by-Weight) Dosierung – beide arbeiten zeitgesteuert Technische Spezifikation Hersteller Eureka Modell Atlas 65 Ausführung Nero Opaco (Mattschwarz) Artikelnummer EHA65001 EAN EHA65001 Mahlscheibentyp Flachmahlscheiben Mahlscheibendurchmesser 65 mm Mahlscheibenmaterial Gehärteter Stahl Mahlgeschwindigkeit 4–5,5 g/s Motordrehzahl 1.370 U/min Motorleistung 360 W Antrieb Direktantrieb (ohne Getriebe) Mahlgradverstellung Mikrometrisch, stufenlos Steuerung Elektronisch, Touch-Display Dosierung Programmierbar (Single / Double / Manuell) Dosiszähler Ja, integriert Bohnenbehältervolumen 1,4 kg Siebträgerbeleuchtung Integrierte LED Einsatzgebiet Heimbarista, Büro, kleine Gastronomie Spannung 230 V / 50 Hz Maße (H × B × T) nicht verfügbar – bitte verifizieren Gewicht nicht verfügbar – bitte verifizieren Lautstärke nicht verfügbar – bitte verifizieren Lieferumfang Eureka Atlas 65 Espressomühle in Nero Opaco Bohnenbehälter 1,4 kg mit Deckel Siebträgerhalter / Auslauf-Aufnahme Reinigungspinsel Stromkabel Bedienungsanleitung Hinweis: Exakter Lieferumfang bitte vor Veröffentlichung mit Eureka-Originalverpackung abgleichen. Häufig gestellte Fragen zur Eureka Atlas 65 Für welche Siebträgermaschinen eignet sich die Eureka Atlas 65? Die Atlas 65 ist eine Espressomühle der Profiklasse und harmoniert mit anspruchsvollen Einkreisern, Zweikreisern und Dualboilern. Sie eignet sich besonders für Maschinen mit E61-Brühgruppe und für Setups, in denen Mahlpräzision und Reproduzierbarkeit im Vordergrund stehen. Worin unterscheiden sich die Atlas 65 und die Atlas 75? Der zentrale Unterschied liegt im Mahlscheibendurchmesser. Die Atlas 65 verwendet 65 mm Flachmahlscheiben, die Atlas 75 verfügt über 75 mm Flachmahlscheiben. Größere Scheiben bedeuten in der Regel kühleres Mahlen, höheren Durchsatz und potenziell noch gleichmäßigeres Mahlbild – die Atlas 65 bleibt dafür kompakter und energieeffizienter. Ist die Mahlgradverstellung wirklich stufenlos? Ja. Die mikrometrische Verstellung erlaubt sehr feine, stufenlose Korrekturen. So lassen sich auch kleinste Anpassungen am Mahlgrad vornehmen – essenziell für Single-Origin-Espressi und Specialty-Profile. Wie laut ist die Atlas 65 im Betrieb? Konkrete Dezibel-Werte sind herstellerseitig nicht durchgängig dokumentiert (nicht verfügbar). Durch den Direktantrieb arbeitet die Mühle jedoch deutlich vibrationsärmer als getriebebasierte Modelle, was sich subjektiv in einem ruhigeren Lauf bemerkbar macht. Kann die Atlas 65 im Dauerbetrieb in der Gastronomie eingesetzt werden? Ja, die Atlas 65 ist für den professionellen Einsatz konzipiert und eignet sich für kleine bis mittlere Gastronomiebetriebe, Coffeebars und Office-Kaffeebereiche mit hohem Bezugsaufkommen. Werden die Mahlscheiben heiß? Durch den Direktantrieb ohne Getriebe und die für eine 65-mm-Mühle moderate Drehzahl von 1.370 U/min bleibt die Wärmeentwicklung im Mahlgut gering. Das schont die Aromen empfindlicher Specialty-Röstungen.