Mahlkönig E65S – professionelle Espressomühle für Café-Qualität

Mahlkönig

Mahlkönig E65S – professionelle Espressomühle für Café-Qualität Die Mahlkönig E65S ist eine leistungsstarke Espressomühle für Cafés, Röstereien, Hotellerie, Bäckereien und ambitionierte Home-Baristas. Sie kombiniert hochwertige 65 mm Mahlscheiben aus Spezialstahl mit leiser Silent-Technologie und einer stufenlosen, mikrometrischen Mahlgradeinstellung für konstante Espressoqualität – auch bei hohem Durchsatz. Dank intuitivem Display, programmierbaren Rezepten und einem robusten Gehäuse ist die E65S ideal für professionelle Umgebungen, in denen Zuverlässigkeit, Geschwindigkeit und ein sauberes Mahlbild gefragt sind. Vorteile der Mahlkönig E65S im Überblick Silent-Technologie: deutlich reduzierter Geräuschpegel, perfekt für Café, Bar oder Hotel-Lobby. 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben: hohes Mahltempo bei stabiler Partikelverteilung. Stufenlose, mikrometrische Mahlgradeinstellung: präzises Fine-Tuning für jede Bohne und jede Espressoröstung. Intuitive Bedienung: Display mit mehreren speicherbaren Rezepten und einfacher Menüführung. Für den Dauereinsatz gebaut: ideal für 50–300 Getränke pro Tag in Gastronomie und Hotellerie. Technische Daten – Mahlkönig E65S Mahlscheiben-Durchmesser: 65 mm (Spezialstahl) Mahlgradverstellung: stufenlos, mikrometrisch Mahlgeschwindigkeit: ca. 4–7 g/s (je nach Mahlgrad) Leistung: ca. 450 W Drehzahl: ca. 1.350 rpm Bohnenbehälter: ca. 1.200 g Gewicht: ca. 11,2 kg Abmessungen (B x H x T): ca. 19,5 x 58,3 x 28,3 cm Einsatzbereiche: Café, Rösterei, Hotelbar, Bäckerei, Büro-Barista-Ecke Unterschiede: E65S vs. E65W GbS vs. E65S GbW Alle drei Mühlen nutzen das gleiche hochwertige 65 mm-Mahlwerk, unterscheiden sich aber in der Art der Dosierung und im Automatisierungsgrad. Die folgende Übersicht hilft bei der Wahl des passenden Modells: Feature E65S E65W GbS E65S GbW Dosiersystem Zeitbasiert (Timer) Grind-by-Sync (automatische Mahlgradkorrektur nach Brühzeit) Grind-by-Weight (grammgenaue Gewichtsdosierung) Automatisierungsgrad Manuelle Anpassung durch Barista Hohe Automatisierung, Mahlgrad passt sich Rezept-Zielzeit an Automatische Dosierung nach Gewicht, Mahlgrad manuell oder nach Workflow Konstanz der Shots Sehr gut Exzellent, stark barista-unabhängig Exzellent, sehr konstantes Beverage-Weight Typischer Einsatz Cafés, Bäckereien, kleinere Gastronomie Coffee-Shops, Ketten, Hotels mit hohem Volumen Specialty Cafés, Röstereien, High-Volume-Betriebe Preisniveau Einstieg in die Profi-Klasse Mittleres Preisniveau Oberes Preisniveau Für wen ist die E65S die richtige Wahl? Die Mahlkönig E65S ist ideal, wenn du eine zuverlässige, leise und leistungsfähige Espressomühle suchst, die ohne komplexe Automatisierung auskommt und trotzdem ein hochwertiges, gleichmäßiges Mahlgut liefert. Besonders geeignet ist sie für: Cafés und Kaffeebars mit klassischem Barista-Workflow Bäckereien und Frühstücksbereiche in Hotels Röstereien für Showroom, Schulungen oder Pop-up-Bars Unternehmen, die ihre Mitarbeitenden mit professionellem Espresso versorgen möchten Empfohlenes Zubehör Um das Potenzial der E65S vollständig auszuschöpfen, empfehlen wir passendes Profi-Zubehör: Automatischer Tamper (z. B. PUQ Press M3) – perfekt an die E65-Serie angepasst. Sudschublade oder Knockbox – für eine saubere und effiziente Arbeitsfläche. Präzisions-Tamper & Leveler – für reproduzierbare Pucks und optimale Extraktion. Waagen & Shot-Gläser – für exakte Brew-Ratios. Reinigungsmittel und Mühlenbürsten – für langfristig stabile Aromaleistung. Fazit Die Mahlkönig E65S bietet einen idealen Einstieg in die professionelle Espressomühlenklasse: leise, leistungsstark und langlebig. Sie liefert ein konstant hochwertiges Mahlgut und ist damit die perfekte Wahl für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien, Röstereien und anspruchsvolle Home-Baristas, die Espressoqualität auf Café-Niveau erwarten.

1695.00 EUR · Aktuell nicht verfügbar

Produktdaten

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Häufige Fragen

Ist die Mahlkönig E65S – professionelle Espressomühle für Café-Qualität für Filterkaffee geeignet?

Die Mahlkönig E65S ist primär als professionelle Espressomühle konzipiert und optimiert für die Zubereitung von Espresso. Es gibt jedoch keine spezifischen Informationen in den bereitgestellten Daten, die bestätigen, ob die E65S auch für die Zubereitung von Filterkaffee geeignet ist. Im Allgemeinen können viele Espressomühlen durch eine feine Mahlgradeinstellung auch für Filterkaffee verwendet werden, jedoch kann die Leistung variieren, je nach gewähltem Mahlgrad und Kaffeebohne.

Schafft die E65S unseren Frühstücks-Rush mit 80–100 Bezügen in 2 Stunden?

Ja, die E65S ist genau für diesen Durchsatz ausgelegt. Mit 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben liefert sie konstante Mahlqualität bei hoher Geschwindigkeit. Laut Mahlkönig liegt die optimale Einsatzgrenze bei 80–120 Bezügen pro Tag – Stoßzeiten von 80–100 Bezügen in 2 Stunden sind daher problemlos machbar. Die Silent-Technologie sorgt dabei für deutlich reduzierten Lärmpegel, was gerade in Café oder Hotel-Lobby wichtig ist. Durch die stufenlose, mikrometrische Mahlgradeinstellung bleibt die Extraktionsstabilität auch unter Dauerlast erhalten – kein Driften, keine Temperaturprobleme.

Wie oft muss ich bei der E65S die Mahlscheiben wechseln und was kostet das an Downtime?

Die Lebensdauer der 65 mm Spezialstahl-Mahlscheiben hängt vom Durchsatz ab – bei 80–120 Bezügen täglich typischerweise 1.500–2.500 kg vermahlenem Kaffee, also ca. 12–18 Monate. Der Wechsel dauert bei geübten Technikern 20–30 Minuten und kann außerhalb der Stoßzeiten erfolgen. Mahlkönig-Mühlen sind konstruktiv auf schnellen Service ausgelegt: Mahlscheiben, Motor/Lager und Dosiereinheit sind zugänglich, Ersatzteile gut verfügbar. Wichtig: Regelmäßige Reinigung (täglich Totraum, wöchentlich Bohnenbehälter) verlängert die Intervalle und sichert gleichbleibende Mahlgradkonstanz.

Was bringt mir die E65S GbW mit Waage konkret im Vergleich zur Standard-E65S?

Die E65S GbW (Grind-by-Weight) dosiert gewichtsbasiert statt zeitbasiert – das eliminiert Schwankungen durch Bohnendichte, Röstgrad oder Luftfeuchtigkeit. Du bekommst exakt z. B. 18,5 g pro Shot, ohne manuelles Nachwiegen oder Anpassen des Timers. In der Rush-Zeit spart das Zeit, reduziert Kaffee-Verschwendung (weniger Overgrinding) und hält die Konsistenz auch bei wechselnden Baristas hoch. Die Standard-E65S nutzt Timer-Dosierung – funktioniert zuverlässig, erfordert aber regelmäßiges Nachjustieren. Für Betriebe mit hohem Qualitätsanspruch oder mehreren Mitarbeitern ist GbW die betriebswirtschaftlich sinnvollere Wahl.

Passt die E65S zu unserer Siebträgermaschine mit 2 Gruppen oder brauchen wir direkt die E80?

Die E65S passt zu 2-Gruppen-Maschinen bei bis ca. 120 Bezügen täglich – typisch für kleine bis mittlere Cafés. Die E80 (80 mm Scheiben) wird erst ab 120–250 Bezügen/Tag relevant, wenn mehrere Baristas parallel arbeiten oder die Rush-Zeiten sehr intensiv sind. Entscheidend ist nicht nur die Maschinen-Größe, sondern dein realer Durchsatz: Viele Betriebe unterschätzen Wachstum – wer heute 80 Bezüge hat, steht schnell bei 150, dann wird die Mühle zum Bottleneck. Falls du perspektivisch wächst, lohnt die E80; bei stabilem Volumen reicht die E65S und spart Investition.