Mahlkönig E65W GbS – Die smarte Espressomühle für professionelle Ansprüche

Mahlkönig

Mahlkönig E65W GbS – Die intelligente Espressomühle für die vernetzte Gastronomie Die Mahlkönig E65W GbS setzt neue Maßstäbe im professionellen Kaffeebereich. Sie vereint höchste Präzision, Geschwindigkeit und Langlebigkeit mit modernster digitaler Technologie. Ob in Cafés, Röstereien, Bäckereien oder Hotelbars – diese Mühle ist für den täglichen Dauereinsatz konzipiert und bietet durch ihre Cloud-Connect- und Sync-Fähigkeit die Grundlage für eine neue Generation vernetzter Kaffeezubereitung. Perfektion auf Knopfdruck Die E65W GbS arbeitet mit Grind-by-Weight-Technologie und einer hochpräzisen Wägezelle, die das Kaffeemehl während des Mahlvorgangs bis zu 6.000 Mal pro Sekunde misst. Dadurch wird jede Portion exakt dosiert – unabhängig von Bohnenart, Luftfeuchtigkeit oder Bediener. Das Ergebnis: gleichbleibende Espressoqualität in jeder Tasse . Automatisierung & Präzision für professionelle Umgebungen Mit der Automatic Grind Size Adjustment (AGSA) passt sich die Mühle automatisch an gespeicherte Mahlrezepte an. Zwei Sensoren – einer an der Kegelwelle, einer am Motor – ermöglichen mikrometergenaue Justierungen von 0,001 mm . So werden konstante Extraktionszeiten gewährleistet, auch bei hohem Durchsatz und wechselndem Personal. Die integrierte Siebträgererkennung und der beleuchtete Auslauf sorgen für einen reibungslosen Workflow im hektischen Barista-Alltag. Cloud Connect & The Sync System Die Cloud-fähige Elektronik der E65W GbS ist mit dem Mahlkönig Sync System kompatibel. Über die Cloud lassen sich Einstellungen, Statistiken und Wartungsdaten zentral verwalten. In Kombination mit einer kompatiblen Espressomaschine kommuniziert die Mühle drahtlos, um Mahlparameter automatisch an Extraktionsdaten anzupassen. So wird sichergestellt, dass jede Tasse Espresso dieselbe Qualität aufweist – unabhängig von Standort oder Bediener. Kompatible La Marzocco Modelle (AV / ABR) La Marzocco Strada S La Marzocco KB90 La Marzocco Linea PB / Linea PB X La Marzocco Linea Classic S La Marzocco GB5 S / GB5 X Weitere Cloud-fähige Geräte wie Synesso oder Modbar werden sukzessive in das Sync-System integriert. Das macht die E65W GbS zu einer zukunftssicheren Investition für moderne Kaffeebetriebe. Technische Daten Spannung / Leistung: 220–240 V // 50/60 Hz // 440 W | 110–127 V // 580 W | 100 V // 550–700 W Leerlaufdrehzahl: 1.400 U/min (50 Hz) – 1.700 U/min (60 Hz) Mahlscheiben: 65 mm Spezialstahl, Lebensdauer ca. 800 kg Mittlere Mahlleistung: 4–6 g/s @ 250 µm Bohnenbehälter: 1.200 g (optional 250 g oder 1.800 g) Maße (B × H × T): 19,5 × 62 × 28,3 cm Gewicht: netto 12,2 kg / brutto 14,0 kg Zertifizierungen: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation, UL 763, CSA C22.2 No.195, NSF/ANSI 8 Farben: Schwarz matt oder Schwarz-Weiß matt (poliertes Aluminium) Produkt-Highlights Grind-by-Weight-Technologie für exakte gewichtsbasierte Dosierung in Echtzeit Disc Distance Detection (DDD) für mikrometergenaue Mahlgradeinstellung Aktives Kühlsystem für konstante Mahltemperatur und maximalen Aromenerhalt Nullkalibrierung in 10 Sekunden – werkzeuglos, einfach und schnell Hochauflösendes 88,3 mm Display mit Echtzeit-Rückmeldung Cloud Connect zur zentralen Verwaltung mehrerer Mühlen und digitaler Wartung Sync App zur einfachen Einrichtung, Analyse und Optimierung der täglichen Mahlvorgänge Zubehör & Optionen Zubehör Artikelcode Beschreibung Bohnenbehälter 250 g MK-700995 Kompakter Behälter für Spezialbohnen Bohnenbehälter 1.800 g MK-703071 Erweiterter Behälter für hohe Volumina Mahlscheibenwerkzeug MK-700974 Zum schnellen Austausch der Mahlscheiben Kalibrierungsgewicht – 1 kg Gewicht zur präzisen GbW-Kalibrierung CB-zertifizierter Aluminiumadapter – Für Dosenkompatibilität und Bar-Integration Vorteile für Gastronomie und Röstereien Maximale Betriebssicherheit: Für 16-Stunden-Tage mit konstanter Performance Höherer ROI: Gleichbleibende Qualität reduziert Ausschuss und Nachjustierungen Schnelle Schulung neuer Mitarbeiter: Dank Grind-by-Sync nahezu kein Barista-Vorwissen erforderlich Standortübergreifende Kontrolle: Parameter können zentral gespeichert und geteilt werden Leiser Betrieb: Ideal für offene Café-Konzepte mit direktem Kundenkontakt Fazit Die Mahlkönig E65W GbS ist die Espressomühle für alle, die höchste Präzision, Effizienz und Zukunftsfähigkeit suchen. Mit Grind-by-Weight, automatischer Mahlgradanpassung und Cloud Connect hebt sie die Kaffeezubereitung auf ein neues Niveau – präzise, reproduzierbar und digital gesteuert. Für Betriebe, die Wert auf Qualität, Stabilität und smarte Prozesskontrolle legen.

2319.00 EUR · Verfügbar

Produktdaten

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Häufige Fragen

Ist die Mahlkönig E65W GbS – Die smarte Espressomühle für professionelle Ansprüche für Filterkaffee geeignet?

Die Mahlkönig E65W GbS ist primär für die Espressozubereitung konzipiert und bietet durch ihre Grind-by-Weight-Technologie eine präzise Dosierung für diesen Zweck. Laut den verfügbaren Informationen ist sie jedoch nicht speziell für Filterkaffee geeignet, da eine Mühle wie die EK43 besser für diese Anwendung abgestimmt ist, dank ihrer engen Partikelverteilung, die für Filterkaffee optimal ist.

Schafft die E65W GbS unsere Stoßzeiten? Wir machen morgens 80–100 Bezüge in zwei Stunden.

Ja, die E65W GbS ist genau für solche Peak-Zeiten konzipiert. Mit 65-mm-Mahlscheiben und Grind-by-Weight-Technologie liefert sie 80–120 Bezüge pro Tag konstant und schnell. Die Wägezelle misst 6.000 Mal pro Sekunde und dosiert jede Portion exakt – du musst auch bei Rush nicht nachjustieren. Die Mühle kühlt durchgangsstark, bleibt temperaturstabil und hält den Workflow auch bei zwei Baristas parallel flüssig. Für dein Volumen ideal dimensioniert.

Wie oft muss ich den Mahlgrad während der Schicht nachstellen?

Bei aktivierter Grind-by-Sync (GbS) praktisch nie. Die E65W GbS kommuniziert direkt mit deiner Espressomaschine und passt den Mahlgrad automatisch an – sie gleicht Schwankungen durch Bohnenalter, Luftfeuchtigkeit oder Temperatur selbst aus. Das bedeutet: stabiler Durchlauf über den ganzen Tag, weniger manuelles Nachjustieren, weniger Ausschuss. GbS ist aktueller Standard im professionellen Bereich und ersetzt die ältere GbW-Technologie – für dich heißt das deutlich weniger Arbeit bei gleichbleibender Qualität.

Wie langlebig ist die E65W im Dauereinsatz – lohnt sich die Investition gegenüber günstigeren Mühlen?

Mahlkönig-Mühlen sind konstruktiv auf hohen Durchsatz und lange Lebensdauer ausgelegt: leistungsstarke Motoren, robuste Lager, große Mahlscheiben, reproduzierbare Justage. Die E65W GbS hat 65-mm-Scheiben, kühlt gut und ist für konstanten Betrieb gebaut. Im professionellen Einsatz sind Mahlkönig-Modelle für höhere Belastbarkeit bekannt als viele Konkurrenten. Der ROI kommt über weniger Ausschuss, konstante Getränkequalität, höhere Preise und längere Nutzungsdauer – bei deinem Volumen typischerweise innerhalb von 18–24 Monaten amortisiert.

Brauchen wir für 80–100 Bezüge pro Tag wirklich die E65W oder reicht eine kleinere Mühle?

Die E65W GbS ist für genau dein Volumen die richtige Wahl. Sie ist auf 80–120 Bezüge täglich ausgelegt – das passt exakt. Eine kleinere Mühle (z. B. E64 WS) ist eher für Home-Barista oder sehr geringes Volumen gedacht und würde bei deinen Peak-Zeiten zum Bottleneck. Wichtig: Viele Cafés unterschätzen ihr Wachstum – wer heute 80 Bezüge hat, liegt oft schnell bei 150. Die E65W gibt dir Spielraum nach oben, ohne dass die Mühle limitiert.