Mahlkönig E80W GbS – die Zukunft der vernetzten Espressovermahlung

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Mahlkönig E80W GbS – die Zukunft der vernetzten Espressovermahlung

Mahlkönig E80W GbS – die Zukunft der vernetzten Espressovermahlung Die Mahlkönig E80W GbS definiert, wie moderne Kaffeevermahlung funktioniert: schnell, präzise und intelligent vernetzt. Als weltweit erste Espressomühle mit der Grind-by-Sync-Technologie kommuniziert sie über das The Sync System direkt mit dem La Marzocco Cloud Connect-Netzwerk – für vollautomatische Synchronisierung zwischen Mühle und Espressomaschine. Entwickelt für stark frequentierte Coffeeshops und professionelle Bars, vereint sie maximale Geschwindigkeit, Effizienz und Konsistenz in jeder Tasse. Grind-by-Sync & Cloud Connect Die E80W GbS ist vollständig Cloud Connect-fähig und wurde speziell für die Integration in das La Marzocco Ökosystem entwickelt. Über The Sync System kommuniziert sie kabellos mit kompatiblen La Marzocco-Espressomaschinen – darunter Strada S, KB90, Linea PB / PB X, GB5 S und GB5 X . Das System gleicht Brühparameter und Mahlgrade automatisch ab und sorgt dafür, dass jeder Shot exakt der gewünschten Extraktionszeit und Rezeptur entspricht. In Verbindung mit der Mahlkönig Sync App wird die Mühle Teil eines Cloud-basierten Workflows, der Qualität und Reproduzierbarkeit über mehrere Standorte hinweg sicherstellt. Elektronische Präzision mit intelligenter Steuerung Die elektronische Mahlgradeinstellung erfolgt per Mikromotor in 0,001 mm-Schritten und wird durch einen Algorithmus kontrolliert, der sich automatisch an Extraktionszeiten und Rezeptdaten anpasst. Baristas können den Abstand manuell justieren oder der Mühle überlassen, präzise Korrekturen in Echtzeit vorzunehmen. Die patentierte Disc Distance Detection (DDD) garantiert dabei absolute Konsistenz bei jeder Anpassung. Cloud-Daten und Analyse in Echtzeit Über die Mahlkönig Sync App und die Cloud Connect-Integration können Manager und Röstereien Mühlen und Maschinen zentral verwalten. Rezeptdaten, Verbrauchstrends und Wartungsinformationen werden automatisch gespeichert und analysiert. Diese Datentransparenz ermöglicht bessere Planung, schnellere Reaktionszeiten und perfekte Qualität über alle Standorte hinweg – eine neue Dimension für digitale Kaffeebars. Leistung und Geschwindigkeit Im Herzstück arbeitet ein Hochleistungsmotor mit aktiver Temperaturkontrolle , der dauerhafte Stabilität bei hoher Auslastung liefert. 80 mm Spezialstahl-Mahlscheiben mit optimierter Geometrie sorgen für eine gleichmäßige Partikelverteilung und eine Mahlleistung von bis zu 8 g/s. Die leise Arbeitsweise und das hochwertige Aluminiumgehäuse unterstreichen den Premiumanspruch der E80W GbS. Highlights Grind-by-Sync-Technologie: automatische Abstimmung mit Espressomaschine Cloud Connect: vollständige Integration in La Marzocco Ökosystem Elektronische Mahlscheibenjustierung: präzise Mikroeinstellungen Grind-by-Weight: Gewichtsdosierung in Echtzeit Disc Distance Detection (DDD): reproduzierbare Mahlgrade Automatische Siebträgererkennung: bis zu 6 Profile 88,3 mm Display: intuitiv bedienbar mit Live-Feedback Leistungsstarker Motor mit Aktivkühlung: 520 – 845 W Technische Daten Mahlscheiben: 80 mm Spezialstahl Lebensdauer: ca. 1 500 kg Mahlleistung: 6 – 8 g/s @ 250 µm Dosierung: gewichtsbasiert & Cloud-optimiert Bohnenbehälter: 1 800 g (250 g / 1 200 g optional) Leistung: 520 – 600 W (230 V) / 845 W (110 V) Drehzahl: 1 400 rpm (50 Hz) / 1 700 rpm (60 Hz) Abmessungen (B × H × T): 24 × 63 × 34 cm Gewicht: 18 kg Farben: Aluminium poliert, Schwarz matt, Weiß matt Kompatible La Marzocco-Maschinen Strada S | KB90 | Linea PB | Linea PB X | GB5 S | GB5 X (Cloud Connect aktuell in den USA und Australien verfügbar) Vergleich: E80S vs. E80S GbW vs. E80W GbS Merkmal E80S E80S GbW E80W GbS Mahlsteuerung Zeitbasiert Gewichtsbasiert (GbW) Cloud-basiert (Grind-by-Sync) Mahlscheiben-Justierung Manuell Manuell mit DDD Elektronisch (0,001 mm präzise) Siebträger-Erkennung Manuell Automatisch (6 Profile) Automatisch + Cloud-gesteuert Technologie DDD DDD + GbW DDD + GbW + Sync + Cloud Connect Zielgruppe Coffeeshops & Röstereien High-End Bars & SCA Cafés Digitale Kaffeebars & Ketten Besonderheit Präzise Hochleistung Gewichtsbasierte Dosierung Cloud-Synchronisierung & App-Integration Fazit Die Mahlkönig E80W GbS ist mehr als eine Espressomühle – sie ist ein digital vernetztes Qualitätssystem. Mit Grind-by-Sync , Cloud Connect und präziser Elektronik bringt sie Prozesssicherheit und Konsistenz auf das nächste Level. Für Baristas, die nicht nur mah­len, sondern optimieren – Made in Hamburg.

3019.00 EUR · Aktuell nicht verfügbar

Produktdaten

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{"product_name":"Mahlkönig E80W GbS","brand":"Mahlkönig","product_type":"Cloud-vernetzte Grind-by-Weight Espressomühle","category":"Espressomühle","manufacturer":{"name":"Hemro Manufacturing Germany GmbH","brand_origin_label":"Made in Hamburg","address":"Tilsiter Straße 144, 22047 Hamburg","website":"www.mahlkoenig.com"},"positioning":"Digitale Premium-Espressomühle für professionelle Bars, Coffeeshops und Ketten mit Cloud- und Maschinen-Synchronisierung","core_system":{"grind_by_weight":true,"grind_by_sync":true,"cloud_connect":true,"real_time_weight_dosing":true,"sync_ecosystem":"La Marzocco Cloud Connect / The Sync System"},"connectivity":{"wireless_machine_sync":true,"sync_app":"Mahlkönig Sync App","cloud_based_recipe_management":true,"cloud_based_analytics":true,"multi_site_management":true,"currently_available_regions_note":"Cloud Connect aktuell in den USA und Australien verfügbar"},"compatible_espresso_machines":["La Marzocco Strada S","La Marzocco KB90","La Marzocco Linea PB","La Marzocco Linea PB X","La Marzocco GB5 S","La Marzocco GB5 X"],"grinding_system":{"burr_type":"Flachmahlwerk","burr_material":"Spezialstahl","burr_diameter_mm":80,"burr_life_kg":1500,"grinding_speed_g_per_s":"6-8","reference_particle_size_microns":250},"grind_adjustment":{"type":"elektronisch per Mikromotor","step_precision_mm":0.001,"disc_distance_detection":true,"automatic_algorithmic_adjustment":true,"manual_override_possible":true},"dosing_and_profiles":{"dosing_mode":"gewichtsbasiert und cloud-optimiert","automatic_portafilter_detection":true,"portafilter_profiles_count":6,"live_feedback_display":true},"motor_and_power":{"motor_type":"Hochleistungsmotor mit aktiver Temperaturkontrolle","active_cooling":true,"power_w_230v":"520-600","power_w_110v":845,"rpm_50hz":1400,"rpm_60hz":1700},"hopper":{"standard_capacity_g":1800,"optional_capacities_g":[250,1200]},"physical_specs":{"width_cm":24,"height_cm":63,"depth_cm":34,"weight_kg":18},"available_colors":["Aluminium poliert","Schwarz matt","Weiß matt"],"workflow_benefits":["automatische Abstimmung von Mahlgrad und Brühparametern","sehr hohe Reproduzierbarkeit über mehrere Standorte","weniger manuelle Korrekturen im Bar-Workflow","hohe Mahlgeschwindigkeit bei starkem Durchsatz","zentrale Verwaltung von Rezepten, Verbrauch und Wartung"],"target_users":["stark frequentierte Coffeeshops","professionelle Espressobars","Kaffeeketten","Röstereien mit mehreren Standorten","digitale High-End Kaffeebars"],"best_for":["hoher Shot-Durchsatz","standardisierte Espressoqualität über Teams und Filialen","automatisierte Rezeptführung","Cloud-basiertes Qualitätsmanagement"],"key_features":["Grind-by-Sync Technologie","Cloud Connect Integration","Grind-by-Weight in Echtzeit","elektronische Mahlscheibenjustierung","Disc Distance Detection","automatische Siebträgererkennung","88,3 mm Display","aktive Motorkühlung"],"important_limitations_or_notes":["Cloud Connect ist laut Produktseite aktuell nur in den USA und Australien verfügbar","voller Funktionsumfang ist an das La Marzocco Ökosystem gekoppelt","klar auf professionelle Nutzung und nicht auf kompaktes Home-Barista-Setup ausgelegt"],"commercial_facts":{"price_eur":2949.0,"availability":"Auf Lager","free_shipping_germany":true},"seo_entities":["Mahlkönig E80W GbS","Grind by Sync","Cloud Connect Espressomühle","Grind by Weight Mühle","80 mm Espressomühle","La Marzocco Sync","digitale Espressomühle","Mahlkönig Profi Mühle"],"recommended_for_user_type":["professionelle Baristas","Standortleiter mit Qualitätsverantwortung","Café-Betreiber mit mehreren Maschinen oder Filialen","Röstereien mit standardisierten Rezepten"],"agentic_summary":"Die Mahlkönig E80W GbS ist eine professionelle, cloud-vernetzte Grind-by-Weight Espressomühle mit 80-mm-Spezialstahl-Mahlscheiben, elektronischer 0,001-mm-Mahlgradverstellung, automatischer Siebträgererkennung und direkter Integration in das La Marzocco Cloud Connect-Ökosystem. Sie ist für stark frequentierte Coffeeshops, Bars und Ketten gedacht, die maximale Konsistenz, hohe Geschwindigkeit und standortübergreifende Rezeptkontrolle suchen."}
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