Mahlkönig E80S – die neue Benchmark für professionelle Espressomahlung

Mahlkönig

Mahlkönig E80S – die neue Benchmark für professionelle Espressomahlung Die Mahlkönig E80S wurde entwickelt, um die Erwartungen anspruchsvoller Baristas und Coffeeshop-Betreiber neu zu definieren. Sie vereint Hochgeschwindigkeitsleistung, Präzision und Langlebigkeit in einer Maschine, die auf konstante Spitzenqualität ausgelegt ist – selbst bei hoher Auslastung. Mit ihrem leistungsstarken Motor mit aktiver Temperaturkontrolle und den 80 mm Spezialstahl-Mahlscheiben liefert sie reproduzierbare Ergebnisse in jeder Situation. Espressomahlung ohne Grenzen Dank der innovativen Disc Distance Detection (DDD) lässt sich der Mahlgrad erstmals über den realen Abstand der Mahlscheiben einstellen – für eine bisher unerreichte Präzision bei der Feinjustierung. Das Ergebnis: konstante Extraktionen, perfekter Geschmack und absolute Kontrolle über den Mahlprozess. Der leistungsstarke Motor mit aktivem Temperaturmanagement sorgt für Stabilität bei hoher Tagesleistung, während die intelligente Luftzirkulation Überhitzung verhindert. Hochleistung trifft Feingefühl Das Premium-Mahlprofil der E80S basiert auf individuell entwickelten Mahlscheiben mit 80 mm Durchmesser. Das Zusammenspiel aus Geometrie, Material und Drehzahl ermöglicht eine präzise Partikelgrößenverteilung für perfekte Extraktion und volles Aroma. Trotz ihrer Kraft bleibt die E80S angenehm leise – ein echter Vorteil im lebhaften Coffeeshop-Alltag. Highlights 80 mm Spezialstahl-Mahlscheiben mit individuell entwickelter Geometrie Patentierte Disc Distance Detection (DDD) für präzise Mahlgradeinstellung Leistungsstarker Motor mit aktivem Temperaturmanagement Hohe Mahlgeschwindigkeit: bis zu 8 g/s bei 60 Hz Angenehm leises Mahlen – ideal für Coffeeshops LED-beleuchteter Auslauf für sauberen, zentrierten Kaffeefluss Intuitives 88,3 mm Display mit großem Betrachtungswinkel Robustes Aluminiumgehäuse – langlebig und pflegeleicht Technische Daten Mahlscheiben: 80 mm Spezialstahl Mahlscheiben-Lebensdauer: ca. 1 500 kg Mahlleistung: 6–7 g/s (50 Hz), 7–8 g/s (60 Hz) Mahlgrade: stufenlos, mit DDD-Feineinstellung Bohnenbehälter: 1 800 g (optional: 250 g / 1 200 g) Leistung: 520–600 W (220–240 V) / 845 W (110–127 V) Leerlaufdrehzahl: 1 400 rpm (50 Hz), 1 700 rpm (60 Hz) Abmessungen (B × H × T): 24 × 63 × 34 cm Gewicht: 17.6 kg Farben: Schwarz matt, Aluminium poliert, Weiß matt Zertifizierungen: CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation Optionale Ausstattung Bohnenbehälter (250 g / 1 200 g / 1 800 g) 80 mm Premium-Gussmahlscheiben Edelstahl-Dosierbecher und Aluminiumadapter für Dosen Werkzeuge für Mahlscheibenwechsel & Zentrierung Vergleich: E80S vs. E80S GbW vs. E80W GbS Merkmal E80S E80S GbW E80W GbS Mahlscheiben 80 mm Spezialstahl 80 mm Spezialstahl 80 mm Spezialstahl Mahlsteuerung Zeitbasiert (Timer) Grind-by-Weight (integrierte Waage) Grind-by-Sync (Cloud-Synchronisation mit La Marzocco) Technologie Disc Distance Detection (DDD) DDD + Präzisions-Wiegesensor DDD + Cloud Connect Integration Bohnenbehälter 1 800 g (optional) 1 800 g (optional) 1 800 g (optional) Zielgruppe Coffeeshops mit hoher Auslastung Coffeeshops mit höchsten Präzisionsansprüchen La Marzocco-Bars & digital vernetzte Gastronomie Besonderheit Klassische Hochleistung mit DDD Wiegen & Mahlen in Echtzeit Automatische Rezept-Synchronisation Fazit Die Mahlkönig E80S ist die neue Referenz im Premiumsegment für professionelle Espressomahlung. Sie vereint Geschwindigkeit, Präzision und Benutzerfreundlichkeit in einem eleganten Gehäuse. Ob im Einzelbetrieb oder als Teil einer digitalen Kaffeebar mit Cloud Connect – diese Mühle liefert konstante Ergebnisse, Tag für Tag. Gebaut für Perfektion. Entwickelt in Hamburg.

2299.00 EUR · Aktuell nicht verfügbar

Produktdaten

custom.h_he: 63
judgeme.badge: <div style='display:none' class='jdgm-prev-badge' data-average-rating='0.00' data-number-of-reviews='0' data-number-of-questions='0'> <span class='jdgm-prev-badge__stars' data-score='0.00' tabindex='0' aria-label='0.00 stars' role='button'> <span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span> </span> <span class='jdgm-prev-badge__text'> No reviews </span> </div>
judgeme.widget: <div class='jdgm-rev-widg' data-updated-at='2025-10-13T09:23:16Z' data-average-rating='0.00' data-number-of-reviews='0' data-number-of-questions='0' data-image-url=''> <style class='jdgm-temp-hiding-style'>.jdgm-rev-widg{ display: none }</style> <div class='jdgm-rev-widg__header'> <h2 class='jdgm-rev-widg__title'>Customer Reviews</h2> <div class='jdgm-rev-widg__summary'> <div class='jdgm-rev-widg__summary-stars' aria-label='Average rating is 0.00 stars' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span> </div> <div class='jdgm-rev-widg__summary-text'>Be the first to write a review</div> </div> <a style='display: none' href='#' class='jdgm-write-rev-link' role='button'>Write a review</a> <div class='jdgm-histogram jdgm-temp-hidden'> <div class='jdgm-histogram__row' data-rating='5' data-frequency='0' data-percentage='0'> <div class='jdgm-histogram__star' role='button' aria-label="0% (0) reviews with 5 star rating" tabindex='0' ><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span></div> <div class='jdgm-histogram__bar'> <div class='jdgm-histogram__bar-content' style='width: 0%;'> </div> </div> <div class='jdgm-histogram__percentage'>0%</div> <div class='jdgm-histogram__frequency'>(0)</div> </div> <div class='jdgm-histogram__row' data-rating='4' data-frequency='0' data-percentage='0'> <div class='jdgm-histogram__star' role='button' aria-label="0% (0) reviews with 4 star rating" tabindex='0' ><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span></div> <div class='jdgm-histogram__bar'> <div class='jdgm-histogram__bar-content' style='width: 0%;'> </div> </div> <div class='jdgm-histogram__percentage'>0%</div> <div class='jdgm-histogram__frequency'>(0)</div> </div> <div class='jdgm-histogram__row' data-rating='3' data-frequency='0' data-percentage='0'> <div class='jdgm-histogram__star' role='button' aria-label="0% (0) reviews with 3 star rating" tabindex='0' ><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span></div> <div class='jdgm-histogram__bar'> <div class='jdgm-histogram__bar-content' style='width: 0%;'> </div> </div> <div class='jdgm-histogram__percentage'>0%</div> <div class='jdgm-histogram__frequency'>(0)</div> </div> <div class='jdgm-histogram__row' data-rating='2' data-frequency='0' data-percentage='0'> <div class='jdgm-histogram__star' role='button' aria-label="0% (0) reviews with 2 star rating" tabindex='0' ><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span></div> <div class='jdgm-histogram__bar'> <div class='jdgm-histogram__bar-content' style='width: 0%;'> </div> </div> <div class='jdgm-histogram__percentage'>0%</div> <div class='jdgm-histogram__frequency'>(0)</div> </div> <div class='jdgm-histogram__row' data-rating='1' data-frequency='0' data-percentage='0'> <div class='jdgm-histogram__star' role='button' aria-label="0% (0) reviews with 1 star rating" tabindex='0' ><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span></div> <div class='jdgm-histogram__bar'> <div class='jdgm-histogram__bar-content' style='width: 0%;'> </div> </div> <div class='jdgm-histogram__percentage'>0%</div> <div class='jdgm-histogram__frequency'>(0)</div> </div> <div class='jdgm-histogram__row jdgm-histogram__clear-filter' data-rating=null tabindex='0'></div> </div> <div class='jdgm-rev-widg__sort-wrapper'></div> </div> <div class='jdgm-rev-widg__body'> <div class='jdgm-rev-widg__reviews'></div> <div class='jdgm-paginate' data-per-page='5' data-url='https://api.judge.me/reviews/reviews_for_widget' style="display: none;"></div> </div> <div class='jdgm-rev-widg__paginate-spinner-wrapper'> <div class='jdgm-spinner'></div> </div> </div>
custom.filter_tiefe: 34
custom.filter_breite: 24
shopify.power-source: ["gid://shopify/Metaobject/109211648265"]
shopify.color-pattern: ["gid://shopify/Metaobject/172347392265","gid://shopify/Metaobject/172362957065"]
custom.translation_log: 2025-10-13 11:23:13 → 🧹 Log zurückgesetzt
2025-10-13 11:23:17 → 🚀 Übersetzung gestartet | Locales: en, es, sv, it, nl, da, fi, el, lt, nb, pl, pt-PT, ro, fr, sk, sl, cs, hu, no, bg, nb
2025-10-13 11:26:09 → ✅ Fertig: Keys=76 | Fehler=2
2025-10-13 11:26:24 → 🔓 Lock freigegeben
custom.filter_m_hlenart: ["Vorratsmühlen (On-Demand Mühlen)"]
custom.translation_lock: false
custom.herstellerangaben: gid://shopify/Metaobject/212812366089
custom.speditionsversand: ["Ja"]
custom.start_translation: false
custom.filter_gr_e_mahlwerk: 80
custom.filter_m_hlen_dosierung: ["Mengendosierung Timer"]
mc-facebook.google_product_category: 734
mm-google-shopping.google_product_category: 734
shopify--discovery--product_recommendation.related_products: ["gid://shopify/Product/15258718896393","gid://shopify/Product/15248149119241","gid://shopify/Product/15034326810889","gid://shopify/Product/15154343051529","gid://shopify/Product/15373756563721","gid://shopify/Product/14887924433161","gid://shopify/Product/10028394283273"]
shopify--discovery--product_recommendation.complementary_products: ["gid://shopify/Product/15374338490633","gid://shopify/Product/15374336000265","gid://shopify/Product/15375197405449","gid://shopify/Product/15374344814857","gid://shopify/Product/15380998226185"]

Häufige Fragen

Ist für die E80S ein vollständiges technisches Datenblatt mit Motor-Spezifikation, Mahlscheiben-Typ, Leistungsaufnahme und Maße verfügbar?

Ja. Die E80S ist mit 80-mm-Spezialstahl-Mahlscheiben, aktivem Temperatur-Management im Motor und Disc Distance Detection (DDD) ausgestattet. Abmessungen: 24 cm Breite × 34 cm Tiefe × 63 cm Höhe. Detaillierte Datenblätter inkl. elektrischer Daten, Durchsatzraten (6–7 g/s lt. E80W-Referenz) und Zertifizierungen liefert der Mahlkönig-Vertrieb auf Anfrage; für Ausschreibungen sind Compliance-Nachweise (ISO, ggf. NSF/UL je nach Markt) verfügbar.

Ab welcher Abnahmemenge gelten Staffelpreise, und wie ist die Ersatzteil-Verfügbarkeit für Dauerbetrieb geregelt?

Mengenrabatte und Projektpreise verhandelt Mahlkönig bzw. der autorisierte Distributor individuell ab ca. 3–5 Einheiten (typisch bei Ketten-Rollouts oder Rösterei-Ausstattungen). Die Ersatzteilversorgung ist über das europaweite Service-Netz gesichert; kritische Verschleißteile (Mahlscheiben, Dichtungen) sind standardmäßig vorrätig. Für B2B-Rahmenverträge lassen sich SLAs (Reaktionszeit, Ersatzteil-Vorhaltung) separat vereinbaren – wichtig für HACCP- und Betriebskontinuitäts-Nachweise.

Welche Zertifikate (CE, UL, NSF, Lebensmittelkontakt) liegen vor, und gibt es Konformitätserklärungen für EU-Beschaffungsrichtlinien?

Die E80S erfüllt CE-Anforderungen (Maschinenrichtlinie, EMV) für den EU-Markt; je nach Zielregion sind UL/NSF-Zertifikate (USA/Kanada) verfügbar. Materialien in Lebensmittelkontakt entsprechen EU-Verordnung 1935/2004. Für öffentliche Ausschreibungen stellt Mahlkönig Konformitätserklärungen, Leistungserklärungen nach CPR sowie REACH-Compliance-Statements bereit. ISO-9001-Fertigung in Deutschland ermöglicht lückenlose Dokumentation – für Compliance-Checks in Gastronomie und Behörden unerlässlich.

Wie unterscheidet sich die Standard-E80S von der E80S GbW in Bezug auf Dosier-Genauigkeit und Integrationsfähigkeit in bestehende Siebträger-Systeme?

Die E80S (Standard) arbeitet mit Timer-basierter Mengendosierung; die E80S GbW nutzt Grind-by-Weight – dosiert in Echtzeit nach Gewicht, was Dosis-Schwankungen um ca. 0,2–0,5 g reduziert und Ausschuss minimiert. GbW ist HACCP-freundlicher (reproduzierbare Chargen-Dokumentation) und vereinfacht Qualitätsmanagement. Beide Varianten sind mechanisch identisch (80-mm-Mahlscheiben, DDD); die GbW-Version benötigt keine Maschinenanbindung – sinnvoll bei heterogenen Maschinen-Parks oder Rösterei-Laboren.