Sonnental Filterkaffee

Natur Bohne Bio Kaffee

Produktbeschreibung: Der "Sonnental" ist ein sortenreiner Bio- und Fairtrade-Kaffee aus 100% Arabica-Bohnen, die in den fruchtbaren Höhenlagen von Villa Rica, Peru, angebaut werden. Mit seiner weichen Textur und milden Aromen von Nüssen und einem leichten, brillanten Säurespiel verkörpert dieser Kaffee die sonnigen Täler, in denen er kultiviert wird. Der Name „Sonnental“ steht für die Wärme und die Sorgfalt, die in jedem Schritt des nachhaltigen Anbaus dieses Kaffees stecken und die sich in seiner einzigartigen Milde und dem vollen Körper widerspiegeln. Charakteristik: Unser "Sonnental" Kaffee ist besonders geeignet für die Zubereitung als Café Crema, Filterkaffee oder für Milchkaffeegetränke. Er überzeugt durch seine sanften nussigen Aromen, die durch die schonende Röstung betont werden, und hinterlässt einen weichen, harmonischen Nachklang. Die Kaffeespezialität aus Peru wird unter strengen biologischen und fairen Bedingungen angebaut, wodurch eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet ist. Herkunft: Peru: Villa Rica – eine Region, die für die Herstellung von exzellentem Bio-Kaffee bekannt ist, der durch nachhaltige Anbaumethoden und viel Hingabe produziert wird. Zubereitung: Ideal für die Zubereitung im Filter, Frenchpress oder als Café Crema. Geschmacksprofil Kaffeebohnen: Aroma: Mild und nussig, mit einem brillanten Säurespiel und einer ausgewogenen Textur. Bohne: Arabica Röstgrad: Mild Koffeingehalt: Normal Verpackungsgrößen: 250 g, 500g, ganze Bohne, ideal für den individuellen Mahlgrad. Bio-zertifiziert: DE-ÖKO-007 Der "Sonnental" ist die perfekte Wahl für Liebhaber milder und ausgewogener Kaffees, die auf der Suche nach einer weichen und sanften Tasse sind, die sowohl pur als auch in Kombination mit Milch voll zur Geltung kommt – ein wahres Geschmackserlebnis aus den sonnigen Tälern Perus.

13.90 EUR · Verfügbar

Produktdaten

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Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_via_store_invitation></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='false' data-review-id='5427bc1a-3a5f-41eb-87f6-edbe484287c1' data-review-language='' data-product-title='Bio Specialty Filterkaffee Sonnental Kaffeebohnen' data-product-url='/products/sonnental' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > S </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='5' tabindex='0' aria-label='5 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span> </span> <span class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' data-content='2025-02-09 23:00:00 UTC'></span> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Slawomir Kade</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Ein Hauch von Luxus in jeder Tasse – edel und gut ausbalanciert</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Ein unglaublich aromatischer Kaffee mit feinen Noten und perfekt ausgewogener Säure. Ich genieße ihn jeden Morgen und kann ihn absolut empfehlen. Besonders der Sonnental überzeugt mich.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_from_another_provider></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='false' data-review-id='29b9d883-0e1f-41b9-a385-9ae2dfd97527' data-review-language='' data-product-title='Bio Specialty Filterkaffee Sonnental Kaffeebohnen' data-product-url='/products/sonnental' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > L </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='4' tabindex='0' aria-label='4 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span> </span> <span class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' data-content='2025-02-06 23:00:00 UTC'></span> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Ludger Harloff</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Mein neuer Lieblingskaffee – rund, vollmundig und aromatisch</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Sehr weicher, angenehmer Kaffee, der nicht zu bitter ist. Ich habe ihn als Filterkaffee ausprobiert und bin begeistert! Besonders der Sonnental überzeugt mich.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_from_another_provider></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='false' data-review-id='670e17ca-94ef-4637-9cba-49cd30f542f2' data-review-language='' data-product-title='Bio Specialty Filterkaffee Sonnental Kaffeebohnen' data-product-url='/products/sonnental' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > B </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='4' tabindex='0' aria-label='4 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--off'></span> </span> <span class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' data-content='2025-02-06 23:00:00 UTC'></span> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Betty Bärer</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Feine Aromen und sanfte Säure – perfekt für Kaffeegenießer</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Sehr leckerer Kaffee mit tollem Nachgeschmack. Besonders die nussigen Noten kommen gut zur Geltung. Ideal für meinen Vollautomaten! Besonders der Sonnental überzeugt mich.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_from_another_provider></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div><div class='jdgm-rev jdgm-divider-top' data-verified-buyer='false' data-review-id='53c52a4d-2b31-4540-8099-cf1edf5d6e38' data-review-language='' data-product-title='Bio Specialty Filterkaffee Sonnental Kaffeebohnen' data-product-url='/products/sonnental' data-thumb-up-count='0' data-thumb-down-count='0'> <div class='jdgm-rev__header'> <div class='jdgm-rev__icon' > M </div> <span class='jdgm-rev__rating' data-score='5' tabindex='0' aria-label='5 star review' role='img'> <span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span><span class='jdgm-star jdgm--on'></span> </span> <span class='jdgm-rev__timestamp jdgm-spinner' data-content='2025-02-02 23:00:00 UTC'></span> <div class='jdgm-rev__br'></div> <span class='jdgm-rev__buyer-badge-wrapper'> </span> <span class='jdgm-rev__author-wrapper'> <span class='jdgm-rev__author'>Marietta Lachmann</span> <span class='jdgm-rev__location' > </span> </span> </div> <div class='jdgm-rev__content'> <div class='jdgm-rev__custom-form'> </div> <b class='jdgm-rev__title'>Ein Hauch von Luxus in jeder Tasse – edel und gut ausbalanciert</b> <div class='jdgm-rev__body'><p>Ein Hochgenuss! Besonders die leichten Schokoladen- und Nussnoten gefallen mir sehr gut. Ein wirklich hochwertiger Kaffee. Besonders der Sonnental überzeugt mich.</p></div> <div class='jdgm-rev__pics'> </div> <div class='jdgm-rev__vids'> </div> <div class='jdgm-rev__transparency-badge-wrapper'> <div class='jdgm-rev__transparency-badge' data-badge-type=review_collected_from_another_provider></div> </div> </div> <div class='jdgm-rev__actions'> <div class='jdgm-rev__social'></div> <div class='jdgm-rev__votes'></div> </div> <div class='jdgm-rev__reply'> </div> </div></div> <div class='jdgm-paginate' data-per-page='5' data-url='https://api.judge.me/reviews/reviews_for_widget' ><a class='jdgm-paginate__page jdgm-curt' data-page='1' aria-label='Page 1' tabindex='0' role='button'>1</a><a class='jdgm-paginate__page ' data-page='2' aria-label='Page 2' tabindex='0' role='button'>2</a><a class='jdgm-paginate__page ' data-page='3' aria-label='Page 3' tabindex='0' role='button'>3</a><a class='jdgm-paginate__page jdgm-paginate__next-page' data-page='2' aria-label='Page 2' tabindex='0' rel='next' role='button'></a><a class='jdgm-paginate__page jdgm-paginate__last-page' data-page='7' aria-label='Page 7' tabindex='0' role='button'></a></div> </div> <div class='jdgm-rev-widg__paginate-spinner-wrapper'> <div class='jdgm-spinner'></div> </div> </div>
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Häufige Fragen

Welche Varietäten stecken im Sonnental und wie wirken die sich auf das Cup-Profil aus?

Im Sonnental sind Caturra, Catimor und Catuai verarbeitet – drei Arabica-Varietäten, die typisch für peruanische Höhenlagen sind. Caturra und Catuai bringen grundsätzlich eine feine Süße und Balance mit, Catimor etwas mehr Körper und Resistenz. Der SCA-Score von 84 Punkten zeigt, dass die Kombination sauber extrahiert: taste notes wie süße Orange, Karamell, Mandeln und rote Trauben kommen genau aus diesem Zusammenspiel. Die Filterröstung (Medium, ~210 °C, 13–16 Min) lässt die Varietäten-Charakteristik offen – keine Röst-Dominanz, sondern Terroir-Expression. Für V60 oder AeroPress ideal: Du schmeckst die Herkunft, nicht nur die Röstung.

SCA 84 bei einem Bio-Fairtrade-Kaffee – wie verlässlich ist der Score und wer hat gecuppt?

Der SCA-Score 84 liegt im Specialty-Bereich (≥80), aber Natur Bohne gibt auf der Produktseite keinen Hinweis auf Q-Grader-Zertifizierung oder externes Cupping-Protokoll. Das ist bei kleineren Röstereien nicht ungewöhnlich – viele cuppen intern nach SCA-Standards, dokumentieren aber nicht öffentlich. Der Score passt zum Profil: sauber gewaschen, 1.225 m Anbaulage, klare taste notes ohne Defekte. Wenn dir volle Transparenz wichtig ist, würde ich beim Röster nachfragen, ob das Cupping nach SCA-Form dokumentiert wurde oder ob es eine interne Bewertung ist. Für den Preis (55 €/kg bei 250 g) und Bio/Fairtrade ist 84 solide, aber kein High-End-Micro-Lot.

Wie transparent ist die Lieferkette – kann ich den Kaffee bis zur Farm tracken?

Ja, Natur Bohne gibt an: 141 Kleinbauern aus 7 indigenen Yanesha-Dörfern, Region Oxapampa, Villa Rica, Peru. Das ist granular genug für Single-Origin-Transparenz – du kennst Ethnie, Kooperativen-Struktur und Region. Erntezeit August 2025, gewaschen aufbereitet. Was fehlt: konkrete Farm-Namen, GPS-Koordinaten oder Direct-Trade-Verträge (wie bei Relationship-Coffee-Röstern üblich). Fairtrade + Bio sind offizielle Audits, aber kein Direktbezugs-Nachweis. Für klassische Specialty-Erwartungen (Story + Gesichter) gut, für maximale Traceability (Farm-Level, Cupping-Lots) eher Mittelfeld. Wenn dir das wichtig ist: direkt beim Röster nach Importeur oder Kooperativen-Kontakt fragen.

Filterkaffee mit 1:16 Ratio bei 93–94 °C – ist das für die Varietäten und den Röstgrad optimal oder kann ich da anpassen?

Das Rezept (1:16, 93–94 °C, Mahlgrad 8 mittelfein) ist ein solider Startpunkt für Caturra/Catuai/Catimor im Medium-Roast. Bei 84 Punkten SCA und taste notes wie Mandel + Karamell holst du mit der Temperatur schon gute Süße raus. Wenn du mehr Klarheit in den Citrus-Noten (Orange) willst: 92 °C probieren, etwas feiner mahlen, Ratio auf 1:15 – das hebt Säure-Brillanz. Willst du mehr Körper (rote Trauben, Nuss): bleib bei 94 °C, gröber mahlen (Mahlgrad 9), eventuell 1:17 für längere Kontaktzeit. Die Filterröstung verzeiht Anpassungen gut – kein High-Roast, der sofort bitter wird. Experimentiere ruhig, die Varietäten-Basis ist stabil genug.